Мой здоровый рацион

Рецепт Профитроли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Профитроли

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта 300 г
Яйцо куриное 441 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Профитроли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 320.5 ккал 1684 ккал 19% 5.9% 525 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 3.9% 792 г
Жиры 21.2 г 56 г 37.9% 11.8% 264 г
Углеводы 22.9 г 219 г 10.5% 3.3% 956 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 1.7% 1818 г
Вода 44.5 г 2273 г 2% 0.6% 5108 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 217.5 мкг 900 мкг 24.2% 7.6% 414 г
Ретинол 0.202 мг ~
бета Каротин 0.092 мг 5 мг 1.8% 0.6% 5435 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 1.8% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.244 мг 1.8 мг 13.6% 4.2% 738 г
Витамин В4, холин 138.21 мг 500 мг 27.6% 8.6% 362 г
Витамин В5, пантотеновая 0.716 мг 5 мг 14.3% 4.5% 698 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 1.9% 1667 г
Витамин В9, фолаты 11.92 мкг 400 мкг 3% 0.9% 3356 г
Витамин В12, кобаламин 0.28 мкг 3 мкг 9.3% 2.9% 1071 г
Витамин D, кальциферол 1.307 мкг 10 мкг 13.1% 4.1% 765 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.972 мг 15 мг 6.5% 2% 1543 г
Витамин Н, биотин 10.104 мкг 50 мкг 20.2% 6.3% 495 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.4% 7059 г
Витамин РР, НЭ 2.6861 мг 20 мг 13.4% 4.2% 745 г
Ниацин 0.493 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 110.88 мг 2500 мг 4.4% 1.4% 2255 г
Кальций, Ca 36.62 мг 1000 мг 3.7% 1.2% 2731 г
Кремний, Si 1.275 мг 30 мг 4.3% 1.3% 2353 г
Магний, Mg 10.83 мг 400 мг 2.7% 0.8% 3693 г
Натрий, Na 66.94 мг 1300 мг 5.1% 1.6% 1942 г
Сера, S 106.5 мг 1000 мг 10.7% 3.3% 939 г
Фосфор, P 123.8 мг 800 мг 15.5% 4.8% 646 г
Хлор, Cl 79.49 мг 2300 мг 3.5% 1.1% 2893 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 334.8 мкг ~
Бор, B 11.8 мкг ~
Ванадий, V 28.69 мкг ~
Железо, Fe 1.597 мг 18 мг 8.9% 2.8% 1127 г
Йод, I 9.85 мкг 150 мкг 6.6% 2.1% 1523 г
Кобальт, Co 5.197 мкг 10 мкг 52% 16.2% 192 г
Марганец, Mn 0.1962 мг 2 мг 9.8% 3.1% 1019 г
Медь, Cu 72.05 мкг 1000 мкг 7.2% 2.2% 1388 г
Молибден, Mo 6.797 мкг 70 мкг 9.7% 3% 1030 г
Никель, Ni 0.701 мкг ~
Олово, Sn 1.66 мкг ~
Селен, Se 16.513 мкг 55 мкг 30% 9.4% 333 г
Титан, Ti 3.51 мкг ~
Фтор, F 33.38 мкг 4000 мкг 0.8% 0.2% 11983 г
Хром, Cr 2.58 мкг 50 мкг 5.2% 1.6% 1938 г
Цинк, Zn 0.7752 мг 12 мг 6.5% 2% 1548 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.647 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 0.376 г ~
Валин 0.37 г ~
Гистидин* 0.167 г ~
Изолейцин 0.29 г ~
Лейцин 0.522 г ~
Лизин 0.431 г ~
Метионин 0.2 г ~
Метионин + Цистеин 0.344 г ~
Треонин 0.296 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.314 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.547 г ~
Заменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аланин 0.34 г ~
Аспарагиновая кислота 0.589 г ~
Глицин 0.202 г ~
Глутаминовая кислота 0.86 г ~
Пролин 0.198 г ~
Серин 0.447 г ~
Тирозин 0.234 г ~
Цистеин 0.138 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 303.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 11.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.572 г ~
6:0 Капроновая 0.261 г ~
8:0 Каприловая 0.14 г ~
10:0 Каприновая 0.321 г ~
12:0 Лауриновая 0.366 г ~
14:0 Миристиновая 1.706 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.654 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 1.862 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.018 г min 16.8 г 41.8% 13%
14:1 Миристолеиновая 0.327 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.676 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.745 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.058 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.709 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность Профитроли составляет 320,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов