| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 29.8 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 6% | 5651 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 13.1% | 2533 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 12.1% | 2800 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.7% | 54750 г |
| Углеводы (общие) | 4.1 г | ~ | |||
| Вода | 90.7 г | 2273 г | 4% | 13.4% | 2506 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.37 мг | 1.5 мг | 24.7% | 82.9% | 405 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.25 мг | 1.8 мг | 13.9% | 46.6% | 720 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.368 мг | 5 мг | 7.4% | 24.8% | 1359 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.085 мг | 2 мг | 4.3% | 14.4% | 2353 г |
| Витамин В9, фолаты | 59 мкг | 400 мкг | 14.8% | 49.7% | 678 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 38.7 мг | 90 мг | 43% | 144.3% | 233 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.92 мг | 20 мг | 14.6% | 49% | 685 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 187 мг | 2500 мг | 7.5% | 25.2% | 1337 г |
| Кальций, Ca | 17 мг | 1000 мг | 1.7% | 5.7% | 5882 г |
| Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% | 17.8% | 1905 г |
| Натрий, Na | 6 мг | 1300 мг | 0.5% | 1.7% | 21667 г |
| Сера, S | 42 мг | 1000 мг | 4.2% | 14.1% | 2381 г |
| Фосфор, P | 37 мг | 800 мг | 4.6% | 15.4% | 2162 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.81 мг | 18 мг | 4.5% | 15.1% | 2222 г |
| Марганец, Mn | 0.182 мг | 2 мг | 9.1% | 30.5% | 1099 г |
| Медь, Cu | 159 мкг | 1000 мкг | 15.9% | 53.4% | 629 г |
| Селен, Se | 0.6 мкг | 55 мкг | 1.1% | 3.7% | 9167 г |
| Цинк, Zn | 0.4 мг | 12 мг | 3.3% | 11.1% | 3000 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.228 г | ~ | |||
| Валин | 0.216 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.118 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.186 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.302 г | ~ | |||
| Лизин | 0.239 г | ~ | |||
| Метионин | 0.044 г | ~ | |||
| Треонин | 0.176 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.212 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.174 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.546 г | ~ | |||
| Глицин | 0.144 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.512 г | ~ | |||
| Пролин | 0.169 г | ~ | |||
| Серин | 0.224 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.144 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.169 г | от 0.9 до 3.7 г | 18.8% | 63.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.107 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.3% | 7.7% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.072 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.064 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.039 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.276 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 8.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.107 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.169 г | ~ |
Энергетическая ценность проростки фасоли составляет 29,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».