Мой здоровый рацион

Рецепт Шоколадный фондан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шоколадный фондан

Шоколад Горький 62% [Идеал] 100 г
Масло Сливочное 72,5% [Брест Литовск] 40 г
Сахар песок 10 г
Яйцо куриное 120 г
Пшеничная мука, высшего сорта 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадный фондан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 373 ккал 1684 ккал 22.1% 5.9% 451 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 3.2% 844 г
Жиры 25.6 г 56 г 45.7% 12.3% 219 г
Углеводы 27.5 г 219 г 12.6% 3.4% 796 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.7% 4000 г
Вода 37 г 2273 г 1.6% 0.4% 6143 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100.6 мкг 900 мкг 11.2% 3% 895 г
Ретинол 0.097 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.1% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 0.9% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 2.6% 1029 г
Витамин В4, холин 103.87 мг 500 мг 20.8% 5.6% 481 г
Витамин В5, пантотеновая 0.542 мг 5 мг 10.8% 2.9% 923 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 1% 2632 г
Витамин В9, фолаты 6.206 мкг 400 мкг 1.6% 0.4% 6445 г
Витамин В12, кобаламин 0.201 мкг 3 мкг 6.7% 1.8% 1493 г
Витамин D, кальциферол 0.852 мкг 10 мкг 8.5% 2.3% 1174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.426 мг 15 мг 2.8% 0.8% 3521 г
Витамин Н, биотин 8.077 мкг 50 мкг 16.2% 4.3% 619 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.7806 мг 20 мг 8.9% 2.4% 1123 г
Ниацин 0.228 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 70.03 мг 2500 мг 2.8% 0.8% 3570 г
Кальций, Ca 23.71 мг 1000 мг 2.4% 0.6% 4218 г
Кремний, Si 0.516 мг 30 мг 1.7% 0.5% 5814 г
Магний, Mg 6.71 мг 400 мг 1.7% 0.5% 5961 г
Натрий, Na 52.29 мг 1300 мг 4% 1.1% 2486 г
Сера, S 77.16 мг 1000 мг 7.7% 2.1% 1296 г
Фосфор, P 85.4 мг 800 мг 10.7% 2.9% 937 г
Хлор, Cl 62.97 мг 2300 мг 2.7% 0.7% 3653 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 135.5 мкг ~
Бор, B 4.8 мкг ~
Ванадий, V 11.61 мкг ~
Железо, Fe 1.132 мг 18 мг 6.3% 1.7% 1590 г
Йод, I 7.94 мкг 150 мкг 5.3% 1.4% 1889 г
Кобальт, Co 4.077 мкг 10 мкг 40.8% 10.9% 245 г
Марганец, Mn 0.0848 мг 2 мг 4.2% 1.1% 2358 г
Медь, Cu 45.03 мкг 1000 мкг 4.5% 1.2% 2221 г
Молибден, Mo 3.935 мкг 70 мкг 5.6% 1.5% 1779 г
Никель, Ni 0.284 мкг ~
Олово, Sn 0.67 мкг ~
Селен, Se 12.658 мкг 55 мкг 23% 6.2% 435 г
Титан, Ti 1.42 мкг ~
Фтор, F 24.13 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16577 г
Хром, Cr 1.83 мкг 50 мкг 3.7% 1% 2732 г
Цинк, Zn 0.52 мг 12 мг 4.3% 1.2% 2308 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.761 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.306 г ~
Валин 0.298 г ~
Гистидин* 0.132 г ~
Изолейцин 0.232 г ~
Лейцин 0.418 г ~
Лизин 0.348 г ~
Метионин 0.163 г ~
Метионин + Цистеин 0.279 г ~
Треонин 0.236 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.252 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.437 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.275 г ~
Аспарагиновая кислота 0.476 г ~
Глицин 0.163 г ~
Глутаминовая кислота 0.685 г ~
Пролин 0.155 г ~
Серин 0.36 г ~
Тирозин 0.186 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 220.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.794 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.341 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.924 г min 16.8 г 11.5% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.151 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.583 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.488 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.426 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность Шоколадный фондан составляет 373 кКал.

  • Порция = 52 гр (194 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».