Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб из отрубей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб из отрубей

Яйцо куриное 2 Штука
Сметана 15% жирности 30 г
Отруби ржаные 40 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб из отрубей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.2 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 935 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 7.8% 710 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 9.6% 577 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 2.6% 2147 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 5.1 г 20 г 25.5% 14.2% 392 г
Вода 61.2 г 2273 г 2.7% 1.5% 3714 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 167.9 мкг 900 мкг 18.7% 10.4% 536 г
Ретинол 0.161 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12195 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 1.7% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.27 мг 1.8 мг 15% 8.3% 667 г
Витамин В4, холин 152.46 мг 500 мг 30.5% 16.9% 328 г
Витамин В5, пантотеновая 0.799 мг 5 мг 16% 8.9% 626 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 2.4% 2299 г
Витамин В9, фолаты 5.747 мкг 400 мкг 1.4% 0.8% 6960 г
Витамин В12, кобаламин 0.368 мкг 3 мкг 12.3% 6.8% 815 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 0.1% 128571 г
Витамин D, кальциферол 1.276 мкг 10 мкг 12.8% 7.1% 784 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.397 мг 15 мг 2.6% 1.4% 3778 г
Витамин Н, биотин 12.192 мкг 50 мкг 24.4% 13.5% 410 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.1724 мг 20 мг 10.9% 6% 921 г
Ниацин 0.126 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 100.56 мг 2500 мг 4% 2.2% 2486 г
Кальций, Ca 51.01 мг 1000 мг 5.1% 2.8% 1960 г
Магний, Mg 8.7 мг 400 мг 2.2% 1.2% 4598 г
Натрий, Na 843.33 мг 1300 мг 64.9% 36% 154 г
Сера, S 107.7 мг 1000 мг 10.8% 6% 929 г
Фосфор, P 121.7 мг 800 мг 15.2% 8.4% 657 г
Хлор, Cl 788.85 мг 2300 мг 34.3% 19% 292 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.6 мкг ~
Железо, Fe 1.505 мг 18 мг 8.4% 4.7% 1196 г
Йод, I 13.05 мкг 150 мкг 8.7% 4.8% 1149 г
Кобальт, Co 5.971 мкг 10 мкг 59.7% 33.1% 167 г
Марганец, Mn 0.0201 мг 2 мг 1% 0.6% 9950 г
Медь, Cu 54.61 мкг 1000 мкг 5.5% 3.1% 1831 г
Молибден, Mo 5.575 мкг 70 мкг 8% 4.4% 1256 г
Олово, Sn 2.24 мкг ~
Селен, Se 17.716 мкг 55 мкг 32.2% 17.9% 310 г
Стронций, Sr 2.93 мкг ~
Фтор, F 34.56 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11574 г
Хром, Cr 2.64 мкг 50 мкг 5.3% 2.9% 1894 г
Цинк, Zn 0.6966 мг 12 мг 5.8% 3.2% 1723 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.454 г ~
Валин 0.443 г ~
Гистидин* 0.195 г ~
Изолейцин 0.345 г ~
Лейцин 0.621 г ~
Лизин 0.517 г ~
Метионин 0.241 г ~
Метионин + Цистеин 0.414 г ~
Треонин 0.351 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.374 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.649 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.408 г ~
Аспарагиновая кислота 0.707 г ~
Глицин 0.241 г ~
Глутаминовая кислота 1.017 г ~
Пролин 0.23 г ~
Серин 0.534 г ~
Тирозин 0.276 г ~
Цистеин 0.167 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 13%
Стеролы (стерины)
Холестерин 338.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.178 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.506 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.641 г min 16.8 г 21.7% 12%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.224 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.351 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.845 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.632 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.057 г ~

Энергетическая ценность Хлеб из отрубей составляет 180,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов