Мой здоровый рацион

Рецепт Картофель тушеный со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофель тушеный со свининой

Подсолнечное масло 68 г
Лук репчатый (Тушение) 54 г
Картофель (Тушение) 702 г
Вода 300 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Свинина, свежая, лопатки,передняя нога, отделенное постное мясо, сырая 278 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель тушеный со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.5 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1510 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 6.4% 1407 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 10% 903 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 3.4% 2639 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.6% 2500 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 3% 2922 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.9 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 47368 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.186 мг 1.5 мг 12.4% 11.1% 806 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 4.5% 2000 г
Витамин В4, холин 20.47 мг 500 мг 4.1% 3.7% 2443 г
Витамин В5, пантотеновая 0.374 мг 5 мг 7.5% 6.7% 1337 г
Витамин В6, пиридоксин 0.223 мг 2 мг 11.2% 10% 897 г
Витамин В9, фолаты 2.046 мкг 400 мкг 0.5% 0.4% 19550 г
Витамин В12, кобаламин 0.117 мкг 3 мкг 3.9% 3.5% 2564 г
Витамин C, аскорбиновая 4.22 мг 90 мг 4.7% 4.2% 2133 г
Витамин D, кальциферол 0.127 мкг 10 мкг 1.3% 1.2% 7874 г
Витамин D3, холекальциферол 0.127 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.374 мг 15 мг 15.8% 14.2% 632 г
Витамин Н, биотин 0.086 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 58140 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.9% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.8591 мг 20 мг 9.3% 8.3% 1076 г
Ниацин 0.598 мг ~
Бетаин 0.572 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 370.53 мг 2500 мг 14.8% 13.3% 675 г
Кальций, Ca 11.55 мг 1000 мг 1.2% 1.1% 8658 г
Кремний, Si 24.263 мг 30 мг 80.9% 72.6% 124 г
Магний, Mg 16.18 мг 400 мг 4% 3.6% 2472 г
Натрий, Na 228.48 мг 1300 мг 17.6% 15.8% 569 г
Сера, S 62.93 мг 1000 мг 6.3% 5.7% 1589 г
Фосфор, P 77.3 мг 800 мг 9.7% 8.7% 1035 г
Хлор, Cl 348.93 мг 2300 мг 15.2% 13.6% 659 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 429 мкг ~
Бор, B 62.8 мкг ~
Ванадий, V 71.75 мкг ~
Железо, Fe 0.59 мг 18 мг 3.3% 3% 3051 г
Йод, I 1.29 мкг 150 мкг 0.9% 0.8% 11628 г
Кобальт, Co 2.562 мкг 10 мкг 25.6% 23% 390 г
Литий, Li 37.08 мкг ~
Марганец, Mn 0.0944 мг 2 мг 4.7% 4.2% 2119 г
Медь, Cu 87.83 мкг 1000 мкг 8.8% 7.9% 1139 г
Молибден, Mo 4.805 мкг 70 мкг 6.9% 6.2% 1457 г
Никель, Ni 2.519 мкг ~
Рубидий, Rb 258.4 мкг ~
Селен, Se 5.215 мкг 55 мкг 9.5% 8.5% 1055 г
Стронций, Sr 4.47 мкг ~
Фтор, F 38.47 мкг 4000 мкг 1% 0.9% 10398 г
Хром, Cr 4.89 мкг 50 мкг 9.8% 8.8% 1022 г
Цинк, Zn 0.7196 мг 12 мг 6% 5.4% 1668 г
Цирконий, Zr 1.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.388 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.397 г ~
Аргинин* 0.337 г ~
Валин 0.283 г ~
Гистидин* 0.191 г ~
Изолейцин 0.251 г ~
Лейцин 0.424 г ~
Лизин 0.457 г ~
Метионин 0.132 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.242 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.233 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.105 г ~
Заменимые аминокислоты 0.654 г ~
Аланин 0.3 г ~
Аспарагиновая кислота 0.538 г ~
Гидроксипролин 0.015 г ~
Глицин 0.249 г ~
Глутаминовая кислота 0.805 г ~
Пролин 0.224 г ~
Серин 0.249 г ~
Тирозин 0.22 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.053 г от 0.9 до 3.7 г 5.9% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 3.284 г от 4.7 до 16.8 г 69.9% 62.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.366 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.887 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.522 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.302 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.663 г min 16.8 г 9.9% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.636 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.313 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.561 г от 11.2 до 20.6 г 31.8% 28.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.268 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.126 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~

Энергетическая ценность Картофель тушеный со свининой составляет 111,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».