| Бульон рыбный | 1539 г |
| Вода | 350 г |
| Картофель (Варка без слива) | 500 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 127 г |
| Морковь (Варка без слива) | 57 г |
| Манная крупа (Варка без слива жидкая) | 14 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 18 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 34 ккал | 1684 ккал | 2% | 5.9% | 4953 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 7.4% | 4000 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 6.2% | 4667 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 5.3% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 7.4% | 4000 г |
| Вода | 92.1 г | 2273 г | 4.1% | 12.1% | 2468 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 46.3 мкг | 900 мкг | 5.1% | 15% | 1944 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.26 мг | 5 мг | 5.2% | 15.3% | 1923 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 8.5% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 10% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 6.93 мг | 500 мг | 1.4% | 4.1% | 7215 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.263 мг | 5 мг | 5.3% | 15.6% | 1901 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 11.8% | 2500 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.846 мкг | 400 мкг | 0.7% | 2.1% | 14055 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.414 мкг | 3 мкг | 13.8% | 40.6% | 725 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.86 мг | 90 мг | 2.1% | 6.2% | 4839 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.011 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.3% | 90909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.155 мг | 15 мг | 1% | 2.9% | 9677 г |
| Витамин Н, биотин | 0.076 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.6% | 65789 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 1.8% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0695 мг | 20 мг | 5.3% | 15.6% | 1870 г |
| Ниацин | 0.249 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 209.96 мг | 2500 мг | 8.4% | 24.7% | 1191 г |
| Кальций, Ca | 6.57 мг | 1000 мг | 0.7% | 2.1% | 15221 г |
| Кремний, Si | 6.367 мг | 30 мг | 21.2% | 62.4% | 471 г |
| Магний, Mg | 10.16 мг | 400 мг | 2.5% | 7.4% | 3937 г |
| Натрий, Na | 95.49 мг | 1300 мг | 7.3% | 21.5% | 1361 г |
| Сера, S | 23.55 мг | 1000 мг | 2.4% | 7.1% | 4246 г |
| Фосфор, P | 48.6 мг | 800 мг | 6.1% | 17.9% | 1646 г |
| Хлор, Cl | 14.12 мг | 2300 мг | 0.6% | 1.8% | 16289 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 119.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.237 мг | 18 мг | 1.3% | 3.8% | 7595 г |
| Йод, I | 0.87 мкг | 150 мкг | 0.6% | 1.8% | 17241 г |
| Кобальт, Co | 1.365 мкг | 10 мкг | 13.7% | 40.3% | 733 г |
| Литий, Li | 9.093 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0632 мг | 2 мг | 3.2% | 9.4% | 3165 г |
| Медь, Cu | 67.92 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 20% | 1472 г |
| Молибден, Mo | 1.483 мкг | 70 мкг | 2.1% | 6.2% | 4720 г |
| Никель, Ni | 0.817 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.02 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 73 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.677 мкг | 55 мкг | 1.2% | 3.5% | 8124 г |
| Стронций, Sr | 1.2 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.95 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.5% | 21108 г |
| Хром, Cr | 1.28 мкг | 50 мкг | 2.6% | 7.6% | 3906 г |
| Цинк, Zn | 0.1586 мг | 12 мг | 1.3% | 3.8% | 7566 г |
| Цирконий, Zr | 0.35 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.159 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.162 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.031 г | ~ | |||
| Валин | 0.029 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лизин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.024 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.275 г | ~ | |||
| Аланин | 0.025 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.058 г | ~ | |||
| Глицин | 0.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.085 г | ~ | |||
| Пролин | 0.026 г | ~ | |||
| Серин | 0.03 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 32.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.93 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.026 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.006 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.013 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.017 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.064 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.27 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.077 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.362 г | min 16.8 г | 2.2% | 6.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.28 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.116 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.021 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.029 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из карася составляет 34 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».