Мой здоровый рацион

Рецепт рагу с перловкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты рагу с перловкой

Крупа перловая 150 г
Морковь (сырая) 450 г
Лук репчатый 180 г
Капуста белокочанная 250 г
Перец сладкий 400 г
Яйцо куриное 200 г
Молоко коровье сырое 150 г
Сыр пошехонский 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рагу с перловкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.2 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1601 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 7.9% 1206 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 8.2% 1167 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 4% 2380 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.1% 1333 г
Вода 56.5 г 2273 г 2.5% 2.4% 4023 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.2 мкг 900 мкг 12.1% 11.5% 824 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.331 мг 5 мг 6.6% 6.3% 1511 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 2.9% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 6.6% 1452 г
Витамин В4, холин 27.79 мг 500 мг 5.6% 5.3% 1799 г
Витамин В5, пантотеновая 0.202 мг 5 мг 4% 3.8% 2475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 6.5% 1471 г
Витамин В9, фолаты 8.31 мкг 400 мкг 2.1% 2% 4813 г
Витамин В12, кобаламин 0.081 мкг 3 мкг 2.7% 2.6% 3704 г
Витамин C, аскорбиновая 47.89 мг 90 мг 53.2% 50.6% 188 г
Витамин D, кальциферол 0.324 мкг 10 мкг 3.2% 3% 3086 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.377 мг 15 мг 2.5% 2.4% 3979 г
Витамин Н, биотин 2.306 мкг 50 мкг 4.6% 4.4% 2168 г
Витамин К, филлохинон 9.4 мкг 120 мкг 7.8% 7.4% 1277 г
Витамин РР, НЭ 1.8963 мг 20 мг 9.5% 9% 1055 г
Ниацин 0.46 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 133.57 мг 2500 мг 5.3% 5% 1872 г
Кальций, Ca 150.48 мг 1000 мг 15% 14.3% 665 г
Магний, Mg 15.31 мг 400 мг 3.8% 3.6% 2613 г
Натрий, Na 125.9 мг 1300 мг 9.7% 9.2% 1033 г
Сера, S 67.51 мг 1000 мг 6.8% 6.5% 1481 г
Фосфор, P 140.4 мг 800 мг 17.6% 16.7% 570 г
Хлор, Cl 30.27 мг 2300 мг 1.3% 1.2% 7598 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.4 мкг ~
Бор, B 42.4 мкг ~
Железо, Fe 0.751 мг 18 мг 4.2% 4% 2397 г
Йод, I 3.27 мкг 150 мкг 2.2% 2.1% 4587 г
Кобальт, Co 1.99 мкг 10 мкг 19.9% 18.9% 503 г
Марганец, Mn 0.0927 мг 2 мг 4.6% 4.4% 2157 г
Медь, Cu 47.59 мкг 1000 мкг 4.8% 4.6% 2101 г
Молибден, Mo 3.131 мкг 70 мкг 4.5% 4.3% 2236 г
Никель, Ni 3.591 мкг ~
Олово, Sn 0.96 мкг ~
Рубидий, Rb 42.2 мкг ~
Селен, Se 3.308 мкг 55 мкг 6% 5.7% 1663 г
Стронций, Sr 1.26 мкг ~
Титан, Ti 1.23 мкг ~
Фтор, F 15.31 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 26127 г
Хром, Cr 2.26 мкг 50 мкг 4.5% 4.3% 2212 г
Цинк, Zn 0.3315 мг 12 мг 2.8% 2.7% 3620 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.896 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.345 г ~
Аргинин* 0.23 г ~
Валин 0.283 г ~
Гистидин* 0.364 г ~
Изолейцин 0.229 г ~
Лейцин 0.417 г ~
Лизин 0.336 г ~
Метионин 0.156 г ~
Метионин + Цистеин 0.201 г ~
Треонин 0.225 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.269 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.489 г ~
Заменимые аминокислоты 2.358 г ~
Аланин 0.202 г ~
Аспарагиновая кислота 0.461 г ~
Глицин 0.129 г ~
Глутаминовая кислота 1.113 г ~
Пролин 0.462 г ~
Серин 0.312 г ~
Тирозин 0.246 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.246 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.008 г ~
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.27 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.115 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.497 г min 16.8 г 3% 2.9%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.468 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.153 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.142 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность рагу с перловкой составляет 105,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».