| Печень говяжья (Варка) | 500 г |
| Морковь (Варка со сливом) | 100 г |
| Лук репчатый (Варка со сливом) | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 70 г |
Отварить печень с луком и морковью. Остудить. Перебить блендером. Добавить масло.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 221.2 ккал | 1684 ккал | 13.1% | 5.9% | 761 г |
| Белки | 16.2 г | 76 г | 21.3% | 9.6% | 469 г |
| Жиры | 13.9 г | 56 г | 24.8% | 11.2% | 403 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 1.5% | 2920 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.3% | 2000 г |
| Вода | 68.4 г | 2273 г | 3% | 1.4% | 3323 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4510.6 мкг | 900 мкг | 501.2% | 226.6% | 20 г |
| Ретинол | 8.026 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.23 мг | 5 мг | 64.6% | 29.2% | 155 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.175 мг | 1.5 мг | 11.7% | 5.3% | 857 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.301 мг | 1.8 мг | 72.3% | 32.7% | 138 г |
| Витамин В4, холин | 466.91 мг | 500 мг | 93.4% | 42.2% | 107 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.019 мг | 5 мг | 80.4% | 36.3% | 124 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.407 мг | 2 мг | 20.4% | 9.2% | 491 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.651 мкг | 400 мкг | 6.2% | 2.8% | 1623 г |
| Витамин В12, кобаламин | 52.326 мкг | 3 мкг | 1744.2% | 788.5% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.66 мг | 90 мг | 11.8% | 5.3% | 844 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.076 мкг | 10 мкг | 10.8% | 4.9% | 929 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.904 мг | 15 мг | 6% | 2.7% | 1659 г |
| Витамин Н, биотин | 85.735 мкг | 50 мкг | 171.5% | 77.5% | 58 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.8 мкг | 120 мкг | 4.8% | 2.2% | 2069 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.3372 мг | 20 мг | 51.7% | 23.4% | 193 г |
| Ниацин | 8.895 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 204.36 мг | 2500 мг | 8.2% | 3.7% | 1223 г |
| Кальций, Ca | 18.62 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.9% | 5371 г |
| Кремний, Si | 4.312 мг | 30 мг | 14.4% | 6.5% | 696 г |
| Магний, Mg | 21.56 мг | 400 мг | 5.4% | 2.4% | 1855 г |
| Натрий, Na | 64.97 мг | 1300 мг | 5% | 2.3% | 2001 г |
| Сера, S | 222.12 мг | 1000 мг | 22.2% | 10% | 450 г |
| Фосфор, P | 234.7 мг | 800 мг | 29.3% | 13.2% | 341 г |
| Хлор, Cl | 70.69 мг | 2300 мг | 3.1% | 1.4% | 3254 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 94.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.619 мг | 18 мг | 31.2% | 14.1% | 320 г |
| Йод, I | 4.2 мкг | 150 мкг | 2.8% | 1.3% | 3571 г |
| Кобальт, Co | 16.593 мкг | 10 мкг | 165.9% | 75% | 60 г |
| Литий, Li | 0.895 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2583 мг | 2 мг | 12.9% | 5.8% | 774 г |
| Медь, Cu | 3195.22 мкг | 1000 мкг | 319.5% | 144.4% | 31 г |
| Молибден, Mo | 73.333 мкг | 70 мкг | 104.8% | 47.4% | 95 г |
| Никель, Ni | 41.535 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.395 мкг | 55 мкг | 57.1% | 25.8% | 175 г |
| Стронций, Sr | 1.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 159.28 мкг | 4000 мкг | 4% | 1.8% | 2511 г |
| Хром, Cr | 21.15 мкг | 50 мкг | 42.3% | 19.1% | 236 г |
| Цинк, Zn | 4.3979 мг | 12 мг | 36.6% | 16.5% | 273 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.052 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.253 г | ~ | |||
| Валин | 1.228 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.832 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.92 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.566 г | ~ | |||
| Лизин | 1.409 г | ~ | |||
| Метионин | 0.431 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.747 г | ~ | |||
| Треонин | 0.803 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.242 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.919 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.639 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.244 г | ~ | |||
| Аланин | 1.002 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.353 г | ~ | |||
| Глицин | 0.927 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.99 г | ~ | |||
| Пролин | 1.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.655 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.721 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.316 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 10% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 222 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.507 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.113 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.098 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.256 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.328 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.082 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.775 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.805 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.143 г | min 16.8 г | 24.7% | 11.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.114 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.436 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.616 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.95 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.5% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.521 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.213 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.174 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет печеночный составляет 221,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».