Рецепт Ролл из куриной печени с сыром. Съесть половинку приготовленного, остальное на завтра.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ролл из куриной печени с сыром. Съесть половинку приготовленного, остальное на завтра.

Печень куриная (Запекание) 200 г
Яйцо куриное 50 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта 40 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 40 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 50 г
Укроп 10 г
Способ приготовления

1. Ролл из куриной печени с сыром. Съесть половинку приготовленного, остальное на завтра. Ингредиенты: Приготовление: Печень куриная – 200 г Яйцо – 50 г Молоко 2.5% – 50 г Мука цельнозерновая – 40 г Сыр – 40 г Йогурт натуральный – 50 г Укроп – 10 г Смешать печень, яйцо, молоко и муку в блендере. Поперчить и посолить по вкусу. Сыр натереть на терке. Смешать с йогуртом и зеленью. Пожарить блины из печени с двух сторон. Начинить начинкой и завернуть в роллы.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ролл из куриной печени с сыром. Съесть половинку приготовленного, остальное на завтра.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 991 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 12.4% 475 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 8.2% 718 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 2.4% 2517 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 66.4 г 2273 г 2.9% 1.7% 3423 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4928.3 мкг 900 мкг 547.6% 322.1% 18 г
Ретинол 4.905 мг ~
бета Каротин 0.194 мг 5 мг 3.9% 2.3% 2577 г
Витамин В1, тиамин 0.247 мг 1.5 мг 16.5% 9.7% 607 г
Витамин В2, рибофлавин 1.139 мг 1.8 мг 63.3% 37.2% 158 г
Витамин В4, холин 137.19 мг 500 мг 27.4% 16.1% 364 г
Витамин В5, пантотеновая 3.255 мг 5 мг 65.1% 38.3% 154 г
Витамин В6, пиридоксин 0.436 мг 2 мг 21.8% 12.8% 459 г
Витамин В9, фолаты 86.778 мкг 400 мкг 21.7% 12.8% 461 г
Витамин В12, кобаламин 8.048 мкг 3 мкг 268.3% 157.8% 37 г
Витамин C, аскорбиновая 12.85 мг 90 мг 14.3% 8.4% 700 г
Витамин D, кальциферол 0.377 мкг 10 мкг 3.8% 2.2% 2653 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.648 мг 15 мг 4.3% 2.5% 2315 г
Витамин Н, биотин 3.842 мкг 50 мкг 7.7% 4.5% 1301 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.9% 6316 г
Витамин РР, НЭ 8.1111 мг 20 мг 40.6% 23.9% 247 г
Ниацин 4.966 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.78 мг 2500 мг 8.9% 5.2% 1122 г
Кальций, Ca 152.25 мг 1000 мг 15.2% 8.9% 657 г
Кремний, Si 0.444 мг 30 мг 1.5% 0.9% 6757 г
Магний, Mg 25.15 мг 400 мг 6.3% 3.7% 1590 г
Натрий, Na 183.21 мг 1300 мг 14.1% 8.3% 710 г
Сера, S 162.52 мг 1000 мг 16.3% 9.6% 615 г
Фосфор, P 241.2 мг 800 мг 30.2% 17.8% 332 г
Хлор, Cl 219.54 мг 2300 мг 9.5% 5.6% 1048 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 121.2 мкг ~
Бор, B 3.9 мкг ~
Ванадий, V 9.31 мкг ~
Железо, Fe 8.972 мг 18 мг 49.8% 29.3% 201 г
Йод, I 5.01 мкг 150 мкг 3.3% 1.9% 2994 г
Кобальт, Co 8.947 мкг 10 мкг 89.5% 52.6% 112 г
Литий, Li 0.051 мкг ~
Марганец, Mn 0.254 мг 2 мг 12.7% 7.5% 787 г
Медь, Cu 224.27 мкг 1000 мкг 22.4% 13.2% 446 г
Молибден, Mo 30.571 мкг 70 мкг 43.7% 25.7% 229 г
Никель, Ni 0.366 мкг ~
Олово, Sn 4.06 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 25.975 мкг 55 мкг 47.2% 27.8% 212 г
Стронций, Sr 6.31 мкг ~
Титан, Ti 1.11 мкг ~
Фтор, F 14.67 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 27267 г
Хром, Cr 5.97 мкг 50 мкг 11.9% 7% 838 г
Цинк, Zn 4.0566 мг 12 мг 33.8% 19.9% 296 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.861 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.291 г ~
Аргинин* 0.72 г ~
Валин 0.933 г ~
Гистидин* 0.345 г ~
Изолейцин 0.707 г ~
Лейцин 1.4 г ~
Лизин 0.863 г ~
Метионин 0.336 г ~
Метионин + Цистеин 0.524 г ~
Треонин 0.564 г ~
Триптофан 0.307 г ~
Фенилаланин 0.741 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.311 г ~
Заменимые аминокислоты 1.903 г ~
Аланин 0.919 г ~
Аспарагиновая кислота 1.301 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.657 г ~
Глутаминовая кислота 2.263 г ~
Пролин 0.902 г ~
Серин 0.53 г ~
Тирозин 0.57 г ~
Цистеин 0.181 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 246.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.013 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.044 г ~
10:0 Каприновая 0.119 г ~
12:0 Лауриновая 0.141 г ~
14:0 Миристиновая 0.409 г ~
15:0 Пентадекановая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.493 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.546 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.286 г min 16.8 г 13.6% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.06 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.19 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.907 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.589 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.504 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.083 г ~

Энергетическая ценность Ролл из куриной печени с сыром. Съесть половинку приготовленного, остальное на завтра. составляет 170 кКал.

  • Порция = 198 гр (336.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 170 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 66.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РОЛЛ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ С СЫРОМ. СЪЕСТЬ ПОЛОВИНКУ ПРИГОТОВЛЕННОГО, ОСТАЛЬНОЕ НА ЗАВТРА.

Ролл из куриной печени с сыром. Съесть половинку приготовленного, остальное на завтра. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 547,6 %, витамином B1 - 16,5 %, витамином B2 - 63,3 %, холином - 27,4 %, витамином B5 - 65,1 %, витамином B6 - 21,8 %, витамином B9 - 21,7 %, витамином B12 - 268,3 %, витамином C - 14,3 %, витамином PP - 40,6 %, кальцием - 15,2 %, фосфором - 30,2 %, железом - 49,8 %, кобальтом - 89,5 %, марганцем - 12,7 %, медью - 22,4 %, молибденом - 43,7 %, селеном - 47,2 %, хромом - 11,9 %, цинком - 33,8 %

Чем полезен Ролл из куриной печени с сыром. Съесть половинку приготовленного, остальное на завтра.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ролл из куриной печени с сыром. Съесть половинку приготовленного, остальное на завтра., калорийность 170 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ролл из куриной печени с сыром. Съесть половинку приготовленного, остальное на завтра., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты