| Подсолнечное масло | 15 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 4 г |
| Баклажан (Тушение) | 550 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 96 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 200 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 233 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 27 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 18 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.9 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 6% | 1416 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 6.1% | 1382 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 11.1% | 757 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 2.8% | 3000 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 10.9% | 769 г |
| Вода | 75 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3031 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 110 мкг | 900 мкг | 12.2% | 10.3% | 818 г |
| Ретинол | 0.08 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.229 мг | 5 мг | 4.6% | 3.9% | 2183 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 3.4% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.181 мг | 1.8 мг | 10.1% | 8.5% | 994 г |
| Витамин В4, холин | 80.67 мг | 500 мг | 16.1% | 13.5% | 620 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.65 мг | 5 мг | 13% | 10.9% | 769 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.152 мг | 2 мг | 7.6% | 6.4% | 1316 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.915 мкг | 400 мкг | 2.5% | 2.1% | 4034 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.155 мкг | 3 мкг | 5.2% | 4.4% | 1935 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.61 мг | 90 мг | 5.1% | 4.3% | 1952 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.632 мкг | 10 мкг | 6.3% | 5.3% | 1582 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.084 мг | 15 мг | 13.9% | 11.7% | 720 г |
| Витамин Н, биотин | 6.541 мкг | 50 мкг | 13.1% | 11% | 764 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 3.2% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8199 мг | 20 мг | 9.1% | 7.7% | 1099 г |
| Ниацин | 0.611 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 291.82 мг | 2500 мг | 11.7% | 9.8% | 857 г |
| Кальций, Ca | 35.48 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.9% | 2818 г |
| Кремний, Si | 20.927 мг | 30 мг | 69.8% | 58.7% | 143 г |
| Магний, Mg | 16.68 мг | 400 мг | 4.2% | 3.5% | 2398 г |
| Натрий, Na | 58.99 мг | 1300 мг | 4.5% | 3.8% | 2204 г |
| Сера, S | 75.95 мг | 1000 мг | 7.6% | 6.4% | 1317 г |
| Фосфор, P | 98.6 мг | 800 мг | 12.3% | 10.3% | 811 г |
| Хлор, Cl | 97.88 мг | 2300 мг | 4.3% | 3.6% | 2350 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 628.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 107.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.387 мг | 18 мг | 7.7% | 6.5% | 1298 г |
| Йод, I | 6.49 мкг | 150 мкг | 4.3% | 3.6% | 2311 г |
| Кобальт, Co | 5.697 мкг | 10 мкг | 57% | 47.9% | 176 г |
| Литий, Li | 51.565 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2145 мг | 2 мг | 10.7% | 9% | 932 г |
| Медь, Cu | 155.46 мкг | 1000 мкг | 15.5% | 13% | 643 г |
| Молибден, Mo | 10.52 мкг | 70 мкг | 15% | 12.6% | 665 г |
| Никель, Ni | 3.629 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.18 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.412 мкг | 55 мкг | 17.1% | 14.4% | 584 г |
| Титан, Ti | 0.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 33.71 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.7% | 11866 г |
| Хром, Cr | 3.09 мкг | 50 мкг | 6.2% | 5.2% | 1618 г |
| Цинк, Zn | 0.7038 мг | 12 мг | 5.9% | 5% | 1705 г |
| Цирконий, Zr | 1.15 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.353 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.315 г | ~ | |||
| Валин | 0.3 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.131 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.242 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.387 г | ~ | |||
| Лизин | 0.337 г | ~ | |||
| Метионин | 0.141 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.242 г | ~ | |||
| Треонин | 0.236 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.075 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.253 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.452 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.85 г | ~ | |||
| Аланин | 0.285 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.553 г | ~ | |||
| Глицин | 0.178 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.854 г | ~ | |||
| Пролин | 0.176 г | ~ | |||
| Серин | 0.336 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.198 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.098 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% | 48.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 165.34 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.082 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.014 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.007 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.055 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.981 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.456 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.393 г | min 16.8 г | 14.2% | 11.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.135 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.217 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.704 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.1% | 20.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.471 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ |
Энергетическая ценность Кугель баклажановый составляет 118,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».