Мой здоровый рацион

Рецепт Булгур с сердцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Булгур с сердцем

Булгур, крупа 159 г
Подсолнечное масло 10 г
Лук репчатый 80 г
Вода 473 г
Сердце Куриное Вареное [Саянский Бройлер] 252 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с сердцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.2 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1274 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 8.4% 905 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 6.4% 1191 г
Углеводы 12.9 г 219 г 5.9% 4.5% 1698 г
Углеводы (общие) 14.2 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 9.8% 769 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2.3% 3201 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 41.105 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.4% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.023 мг 1.8 мг 1.3% 1% 7826 г
Витамин В4, холин 5.83 мг 500 мг 1.2% 0.9% 8576 г
Витамин В5, пантотеновая 0.205 мг 5 мг 4.1% 3.1% 2439 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 2.9% 2667 г
Витамин В9, фолаты 5.891 мкг 400 мкг 1.5% 1.1% 6790 г
Витамин C, аскорбиновая 0.94 мг 90 мг 1% 0.8% 9574 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.547 мг 15 мг 3.6% 2.7% 2742 г
Витамин Н, биотин 0.085 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 58824 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.0025 мг 20 мг 5% 3.8% 1995 г
Ниацин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 93.06 мг 2500 мг 3.7% 2.8% 2686 г
Кальций, Ca 11.95 мг 1000 мг 1.2% 0.9% 8368 г
Кремний, Si 0.47 мг 30 мг 1.6% 1.2% 6383 г
Магний, Mg 32.51 мг 400 мг 8.1% 6.1% 1230 г
Натрий, Na 4.05 мг 1300 мг 0.3% 0.2% 32099 г
Сера, S 29.63 мг 1000 мг 3% 2.3% 3375 г
Фосфор, P 61.5 мг 800 мг 7.7% 5.8% 1301 г
Хлор, Cl 3.13 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 73482 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.6 мкг ~
Бор, B 18.8 мкг ~
Железо, Fe 0.535 мг 18 мг 3% 2.3% 3364 г
Йод, I 0.28 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 53571 г
Кобальт, Co 0.47 мкг 10 мкг 4.7% 3.6% 2128 г
Марганец, Mn 0.592 мг 2 мг 29.6% 22.4% 338 г
Медь, Cu 70.92 мкг 1000 мкг 7.1% 5.4% 1410 г
Молибден, Mo 0.889 мкг 70 мкг 1.3% 1% 7874 г
Никель, Ni 0.282 мкг ~
Рубидий, Rb 44.7 мкг ~
Селен, Se 0.477 мкг 55 мкг 0.9% 0.7% 11530 г
Фтор, F 58.5 мкг 4000 мкг 1.5% 1.1% 6838 г
Хром, Cr 0.19 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 26316 г
Цинк, Zn 0.4405 мг 12 мг 3.7% 2.8% 2724 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.122 г ~
Валин 0.106 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.089 г ~
Лейцин 0.16 г ~
Лизин 0.069 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.07 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.112 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аланин 0.087 г ~
Аспарагиновая кислота 0.124 г ~
Глицин 0.096 г ~
Глутаминовая кислота 0.745 г ~
Пролин 0.241 г ~
Серин 0.111 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 12.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.35 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.111 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.312 г min 16.8 г 1.9% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.31 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.865 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.799 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Булгур с сердцем составляет 132,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».