Мой здоровый рацион

Рецепт Запеканка с яйцом, мукой и баклажаном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка с яйцом, мукой и баклажаном

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 40 г
Яйцо куриное, омлет 55 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 125 г
Баклажан (Запекание) 150 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 50 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с яйцом, мукой и баклажаном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.6 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1111 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 3.6% 1810 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 11.4% 577 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 3.6% 1840 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.6% 1176 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.1% 3097 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.3 мкг 900 мкг 9.4% 6.2% 1068 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.198 мг 5 мг 4% 2.6% 2525 г
бета Криптоксантин 1.354 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 71.585 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.2% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 4.1% 1622 г
Витамин В4, холин 58.05 мг 500 мг 11.6% 7.7% 861 г
Витамин В5, пантотеновая 0.388 мг 5 мг 7.8% 5.1% 1289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 3.3% 2000 г
Витамин В9, фолаты 13.356 мкг 400 мкг 3.3% 2.2% 2995 г
Витамин В12, кобаламин 0.195 мкг 3 мкг 6.5% 4.3% 1538 г
Витамин C, аскорбиновая 4.02 мг 90 мг 4.5% 3% 2239 г
Витамин D, кальциферол 0.302 мкг 10 мкг 3% 2% 3311 г
Витамин D3, холекальциферол 0.288 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.531 мг 15 мг 16.9% 11.1% 593 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.408 мг ~
дельта Токоферол 0.125 мг ~
Витамин Н, биотин 0.87 мкг 50 мкг 1.7% 1.1% 5747 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 2.9% 2264 г
Витамин РР, НЭ 0.8838 мг 20 мг 4.4% 2.9% 2263 г
Ниацин 0.538 мг ~
Бетаин 0.034 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.14 мг 2500 мг 8.9% 5.9% 1120 г
Кальций, Ca 32.17 мг 1000 мг 3.2% 2.1% 3108 г
Кремний, Si 13.968 мг 30 мг 46.6% 30.7% 215 г
Магний, Mg 8.46 мг 400 мг 2.1% 1.4% 4728 г
Натрий, Na 39.41 мг 1300 мг 3% 2% 3299 г
Сера, S 40.47 мг 1000 мг 4% 2.6% 2471 г
Фосфор, P 71.8 мг 800 мг 9% 5.9% 1114 г
Хлор, Cl 51.93 мг 2300 мг 2.3% 1.5% 4429 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 499.4 мкг ~
Бор, B 82.1 мкг ~
Ванадий, V 11.47 мкг ~
Железо, Fe 0.748 мг 18 мг 4.2% 2.8% 2406 г
Йод, I 2.34 мкг 150 мкг 1.6% 1.1% 6410 г
Кобальт, Co 2.618 мкг 10 мкг 26.2% 17.3% 382 г
Литий, Li 36.583 мкг ~
Марганец, Mn 0.2015 мг 2 мг 10.1% 6.7% 993 г
Медь, Cu 120.3 мкг 1000 мкг 12% 7.9% 831 г
Молибден, Mo 8.485 мкг 70 мкг 12.1% 8% 825 г
Никель, Ni 4.717 мкг ~
Олово, Sn 2.49 мкг ~
Рубидий, Rb 60.9 мкг ~
Селен, Se 5.281 мкг 55 мкг 9.6% 6.3% 1041 г
Стронций, Sr 2.46 мкг ~
Титан, Ti 1.3 мкг ~
Фтор, F 20.82 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19212 г
Хром, Cr 2.48 мкг 50 мкг 5% 3.3% 2016 г
Цинк, Zn 0.4986 мг 12 мг 4.2% 2.8% 2407 г
Цирконий, Zr 1.59 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.417 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.168 г ~
Аргинин* 0.145 г ~
Валин 0.155 г ~
Гистидин* 0.056 г ~
Изолейцин 0.124 г ~
Лейцин 0.178 г ~
Лизин 0.156 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.101 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.122 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты 0.347 г ~
Аланин 0.137 г ~
Аспарагиновая кислота 0.269 г ~
Глицин 0.085 г ~
Глутаминовая кислота 0.328 г ~
Пролин 0.1 г ~
Серин 0.162 г ~
Тирозин 0.096 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 47.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.692 мг ~
бета Ситостерол 9.231 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.668 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.352 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.815 г min 16.8 г 16.8% 11.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.877 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.596 г от 11.2 до 20.6 г 32.1% 21.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.152 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.12 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Запеканка с яйцом, мукой и баклажаном составляет 151,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».