Мой здоровый рацион

Рецепт Чили. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Чили

Соевый фарш 100 г
Томаты нарезанные кубиками 400 г
Морковь (Жарка) 350 г
Перец сладкий красный (Жарка) 250 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 50 г
Кориандр, семена 8 г
Зира, семена 4 г
Паприка, перец сладкий молотый 40 г
Асафетида [Сырье и приправы] 2 г
Смесь Перцев [Kamis] 2 г
Соевый Соус Классический [ВкусВилл] 60 г
Вода 300 г
Фасоль кидни красная, зрелая, консервированная, с пониженным содержанием натрия 220 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чили".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.2 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2126 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 8.6% 1462 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 6.1% 2074 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 4.3% 2920 г
Углеводы (общие) 3.8 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 16.4% 769 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 4.4% 2841 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 509.5 мкг 900 мкг 56.6% 71.5% 177 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 15.749 мкг ~
бета Каротин 3.33 мг 5 мг 66.6% 84.1% 150 г
бета Криптоксантин 158.437 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 493.88 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 3.9% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 4.8% 2647 г
Витамин В4, холин 7.95 мг 500 мг 1.6% 2% 6289 г
Витамин В5, пантотеновая 0.181 мг 5 мг 3.6% 4.5% 2762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 9.1% 1399 г
Витамин В9, фолаты 8.477 мкг 400 мкг 2.1% 2.7% 4719 г
Витамин C, аскорбиновая 22.23 мг 90 мг 24.7% 31.2% 405 г
Витамин D, кальциферол 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 30303 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.985 мг 15 мг 6.6% 8.3% 1523 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.18 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.125 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 40000 г
Витамин К, филлохинон 14.7 мкг 120 мкг 12.3% 15.5% 816 г
Витамин РР, НЭ 0.6779 мг 20 мг 3.4% 4.3% 2950 г
Ниацин 0.292 мг ~
Бетаин 0.188 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.45 мг 2500 мг 7.2% 9.1% 1393 г
Кальций, Ca 24.97 мг 1000 мг 2.5% 3.2% 4005 г
Кремний, Si 6.806 мг 30 мг 22.7% 28.7% 441 г
Магний, Mg 20.75 мг 400 мг 5.2% 6.6% 1928 г
Натрий, Na 24.25 мг 1300 мг 1.9% 2.4% 5361 г
Сера, S 15.17 мг 1000 мг 1.5% 1.9% 6592 г
Фосфор, P 40.7 мг 800 мг 5.1% 6.4% 1966 г
Хлор, Cl 15.35 мг 2300 мг 0.7% 0.9% 14984 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.1 мкг ~
Бор, B 42.1 мкг ~
Ванадий, V 20.25 мкг ~
Железо, Fe 1.216 мг 18 мг 6.8% 8.6% 1480 г
Йод, I 1.09 мкг 150 мкг 0.7% 0.9% 13761 г
Кобальт, Co 0.8 мкг 10 мкг 8% 10.1% 1250 г
Литий, Li 7.918 мкг ~
Марганец, Mn 0.1627 мг 2 мг 8.1% 10.2% 1229 г
Медь, Cu 81.9 мкг 1000 мкг 8.2% 10.4% 1221 г
Молибден, Mo 4.771 мкг 70 мкг 6.8% 8.6% 1467 г
Никель, Ni 1.612 мкг ~
Рубидий, Rb 4.8 мкг ~
Селен, Se 0.506 мкг 55 мкг 0.9% 1.1% 10870 г
Стронций, Sr 1.78 мкг ~
Фтор, F 30.24 мкг 4000 мкг 0.8% 1% 13228 г
Хром, Cr 1.08 мкг 50 мкг 2.2% 2.8% 4630 г
Цинк, Zn 0.387 мг 12 мг 3.2% 4% 3101 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.26 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.077 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.063 г ~
Лейцин 0.102 г ~
Лизин 0.087 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.072 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.19 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.223 г ~
Пролин 0.105 г ~
Серин 0.068 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.06 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.854 мг ~
Стигмастерол 0.092 мг ~
бета Ситостерол 0.062 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.019 г ~
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.054 г ~
12:0 Лауриновая 0.043 г ~
14:0 Миристиновая 0.18 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.534 г ~
18:0 Стеариновая 0.182 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.704 г min 16.8 г 4.2% 5.3%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.561 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.057 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.286 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.239 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Чили составляет 79,2 кКал.

  • Порция = 128 гр (101.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».