| Печень куриная (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 500 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Яблоко (Пассерование) | 150 г |
Пассеровать лук, добавить промытую печень, тушить под крышкой около 15 минут, добавить нарезанное кисло- сладкое яблоко дольками и довести до готовности
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112.7 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1494 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 13.7% | 650 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 7.1% | 1244 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 2.6% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 8.9% | 1000 г |
| Вода | 75.7 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3003 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5499.1 мкг | 900 мкг | 611% | 542.1% | 16 г |
| Ретинол | 5.498 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.067 мг | 5 мг | 1.3% | 1.2% | 7463 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.263 мг | 1.5 мг | 17.5% | 15.5% | 570 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.143 мг | 1.8 мг | 63.5% | 56.3% | 157 г |
| Витамин В4, холин | 107.33 мг | 500 мг | 21.5% | 19.1% | 466 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.414 мг | 5 мг | 68.3% | 60.6% | 146 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.489 мг | 2 мг | 24.5% | 21.7% | 409 г |
| Витамин В9, фолаты | 93.23 мкг | 400 мкг | 23.3% | 20.7% | 429 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.832 мкг | 3 мкг | 294.4% | 261.2% | 34 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.32 мг | 90 мг | 15.9% | 14.1% | 628 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.014 мг | 15 мг | 6.8% | 6% | 1479 г |
| Витамин Н, биотин | 0.54 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1% | 9259 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.5069 мг | 20 мг | 37.5% | 33.3% | 266 г |
| Ниацин | 5.525 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 292.16 мг | 2500 мг | 11.7% | 10.4% | 856 г |
| Кальций, Ca | 26.51 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.4% | 3772 г |
| Кремний, Si | 2.911 мг | 30 мг | 9.7% | 8.6% | 1031 г |
| Магний, Mg | 21.23 мг | 400 мг | 5.3% | 4.7% | 1884 г |
| Натрий, Na | 52.74 мг | 1300 мг | 4.1% | 3.6% | 2465 г |
| Сера, S | 144.86 мг | 1000 мг | 14.5% | 12.9% | 690 г |
| Фосфор, P | 170.2 мг | 800 мг | 21.3% | 18.9% | 470 г |
| Хлор, Cl | 13.78 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.5% | 16691 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 224.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 143.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.298 мг | 18 мг | 57.2% | 50.8% | 175 г |
| Йод, I | 1.03 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.6% | 14563 г |
| Кобальт, Co | 10.85 мкг | 10 мкг | 108.5% | 96.3% | 92 г |
| Литий, Li | 0.133 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2958 мг | 2 мг | 14.8% | 13.1% | 676 г |
| Медь, Cu | 276.58 мкг | 1000 мкг | 27.7% | 24.6% | 362 г |
| Молибден, Mo | 31.893 мкг | 70 мкг | 45.6% | 40.5% | 219 г |
| Никель, Ni | 4.38 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 255.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.477 мкг | 55 мкг | 40.9% | 36.3% | 245 г |
| Стронций, Sr | 0.57 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.31 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 23108 г |
| Хром, Cr | 6.49 мкг | 50 мкг | 13% | 11.5% | 770 г |
| Цинк, Zn | 4.1191 мг | 12 мг | 34.3% | 30.4% | 291 г |
| Цирконий, Zr | 0.5 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.187 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.179 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.672 г | ~ | |||
| Валин | 0.738 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.25 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.564 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.137 г | ~ | |||
| Лизин | 0.65 г | ~ | |||
| Метионин | 0.247 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.391 г | ~ | |||
| Треонин | 0.437 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.241 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.586 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.989 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.415 г | ~ | |||
| Аланин | 0.867 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.125 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.034 г | ~ | |||
| Глицин | 0.639 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.725 г | ~ | |||
| Пролин | 0.598 г | ~ | |||
| Серин | 0.299 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.402 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.14 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 20.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 186.43 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.291 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.592 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.316 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.173 г | min 16.8 г | 7% | 6.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.153 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.123 г | от 11.2 до 20.6 г | 10% | 8.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.017 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.069 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная тушеная составляет 112,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».