| Нут (турецкий горох), вареный, без соли | 400 г |
| Лук репчатый | 1 Штука |
| Перец сладкий зеленый | 100 г |
| Чеснок | 10 г |
| Кумин (Зира) [Kamis] | 3 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 1 tsp |
| Лавровый лист | 3 г |
| Помидор (томат), парниковый | 1 Штука диаметр 5,5 см |
| Картофель | 400 г |
| Бульон овощной [Первые блюда] | 800 г |
| Шпинат | 200 г |
| Оливковое масло | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
Поместите лук и сладкий перец в большую кастрюлю и тушите на среднем огне 10 минут на оливковом масле. Добавьте чеснок, кумин (зира), оба вида паприки и лавровый лист, готовьте еще 1 минуту. Добавьте помидор, готовьте 3 минуты. Положите картофель, влейте бульон, добавьте нут и доведите содержимое кастрюли до кипения на сильном огне. Убавьте огонь до среднего и варите под крышкой до мягкости картофеля, 20 минут. Положите шпинат, посолите и поперчите и готовьте под крышкой до мягкости шпината около 5 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 63 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 5.9% | 2673 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 5.7% | 2815 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 4.3% | 3733 г |
| Углеводы | 8.4 г | 219 г | 3.8% | 6% | 2607 г |
| Углеводы (общие) | 5.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 16.7% | 952 г |
| Вода | 84.6 г | 2273 г | 3.7% | 5.9% | 2687 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 90.6 мкг | 900 мкг | 10.1% | 16% | 993 г |
| альфа Каротин | 0.599 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.555 мг | 5 мг | 11.1% | 17.6% | 901 г |
| бета Криптоксантин | 6.231 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 19.08 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 6.5% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 5.1% | 3103 г |
| Витамин В4, холин | 12.7 мг | 500 мг | 2.5% | 4% | 3937 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.155 мг | 5 мг | 3.1% | 4.9% | 3226 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.122 мг | 2 мг | 6.1% | 9.7% | 1639 г |
| Витамин В9, фолаты | 43.332 мкг | 400 мкг | 10.8% | 17.1% | 923 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.75 мг | 90 мг | 19.7% | 31.3% | 507 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.496 мг | 15 мг | 3.3% | 5.2% | 3024 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.061 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 81967 г |
| Витамин К, филлохинон | 48.7 мкг | 120 мкг | 40.6% | 64.4% | 246 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6525 мг | 20 мг | 3.3% | 5.2% | 3065 г |
| Ниацин | 0.367 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 266.21 мг | 2500 мг | 10.6% | 16.8% | 939 г |
| Кальций, Ca | 25.58 мг | 1000 мг | 2.6% | 4.1% | 3909 г |
| Кремний, Si | 14.912 мг | 30 мг | 49.7% | 78.9% | 201 г |
| Магний, Mg | 22.82 мг | 400 мг | 5.7% | 9% | 1753 г |
| Натрий, Na | 5.58 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.6% | 23297 г |
| Сера, S | 29.62 мг | 1000 мг | 3% | 4.8% | 3376 г |
| Фосфор, P | 56.4 мг | 800 мг | 7.1% | 11.3% | 1418 г |
| Хлор, Cl | 18.39 мг | 2300 мг | 0.8% | 1.3% | 12507 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 196.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 29.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.187 мг | 18 мг | 12.2% | 19.4% | 823 г |
| Йод, I | 2.85 мкг | 150 мкг | 1.9% | 3% | 5263 г |
| Кобальт, Co | 1.695 мкг | 10 мкг | 17% | 27% | 590 г |
| Литий, Li | 15.897 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3545 мг | 2 мг | 17.7% | 28.1% | 564 г |
| Медь, Cu | 109.39 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 17.3% | 914 г |
| Молибден, Mo | 2.407 мкг | 70 мкг | 3.4% | 5.4% | 2908 г |
| Никель, Ni | 1.751 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 120.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.968 мкг | 55 мкг | 1.8% | 2.9% | 5682 г |
| Стронций, Sr | 8.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.24 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.5% | 32680 г |
| Хром, Cr | 2.92 мкг | 50 мкг | 5.8% | 9.2% | 1712 г |
| Цинк, Zn | 0.4869 мг | 12 мг | 4.1% | 6.5% | 2465 г |
| Цирконий, Zr | 0.75 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.02 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.23 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.198 г | ~ | |||
| Валин | 0.109 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.058 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.102 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.163 г | ~ | |||
| Лизин | 0.157 г | ~ | |||
| Метионин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.094 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.124 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.059 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.37 г | ~ | |||
| Аланин | 0.106 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.275 г | ~ | |||
| Глицин | 0.102 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.388 г | ~ | |||
| Пролин | 0.1 г | ~ | |||
| Серин | 0.121 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.07 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 10.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.176 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.815 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.163 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.031 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.693 г | min 16.8 г | 4.1% | 6.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.675 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.356 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.336 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ |
Энергетическая ценность РАГУ ИЗ НУТА (вегеторианство) составляет 63 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».