Мой здоровый рацион

Рецепт капуста цв. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты капуста цв

Капуста цветная (Варка со сливом) 205 г
Сметана 15,0% жирности 80 г
Чеснок луковица 3 г
Перец черный молотый 1 г
Вода, водопроводная, питьевая 41 г
Хмели-сунели 1 г
Соль столовая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста цв".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.6 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2924 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 4.2% 4222 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 12.3% 1400 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 2.8% 6441 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 12.2% 1429 г
Вода 88.9 г 2273 г 3.9% 6.8% 2557 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.3 мкг 900 мкг 3.1% 5.4% 3180 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.7% 22727 г
бета Криптоксантин 0.148 мкг ~
Ликопин 0.019 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.631 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 6.6% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 7.6% 2278 г
Витамин В4, холин 28.76 мг 500 мг 5.8% 10.1% 1739 г
Витамин В5, пантотеновая 0.647 мг 5 мг 12.9% 22.4% 773 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 9.4% 1852 г
Витамин В9, фолаты 14.566 мкг 400 мкг 3.6% 6.3% 2746 г
Витамин C, аскорбиновая 23.22 мг 90 мг 25.8% 44.8% 388 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.205 мг 15 мг 1.4% 2.4% 7317 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.946 мкг 50 мкг 1.9% 3.3% 5285 г
Витамин К, филлохинон 10.6 мкг 120 мкг 8.8% 15.3% 1132 г
Витамин РР, НЭ 0.8104 мг 20 мг 4.1% 7.1% 2468 г
Ниацин 0.331 мг ~
Бетаин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 97.16 мг 2500 мг 3.9% 6.8% 2573 г
Кальций, Ca 37.4 мг 1000 мг 3.7% 6.4% 2674 г
Магний, Mg 11.05 мг 400 мг 2.8% 4.9% 3620 г
Натрий, Na 370.24 мг 1300 мг 28.5% 49.5% 351 г
Сера, S 6.4 мг 1000 мг 0.6% 1% 15625 г
Фосфор, P 40 мг 800 мг 5% 8.7% 2000 г
Хлор, Cl 0.28 мг 2300 мг 821429 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.853 мг 18 мг 4.7% 8.2% 2110 г
Йод, I 0.08 мкг 150 мкг 0.1% 0.2% 187500 г
Кобальт, Co 0.083 мкг 10 мкг 0.8% 1.4% 12048 г
Марганец, Mn 0.1241 мг 2 мг 6.2% 10.8% 1612 г
Медь, Cu 32.7 мкг 1000 мкг 3.3% 5.7% 3058 г
Селен, Se 0.52 мкг 55 мкг 0.9% 1.6% 10577 г
Фтор, F 9.74 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 41068 г
Цинк, Zn 0.1926 мг 12 мг 1.6% 2.8% 6231 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.472 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.75 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.283 мг ~
бета Ситостерол 1.262 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.003 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.004 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность капуста цв составляет 57,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов