Мой здоровый рацион

Рецепт Вегетарианская шаверма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Вегетарианская шаверма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 324 г
Огурец, грунтовый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 150 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 150 г
Перец красный сладкий (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 150 г
Чеснок луковица (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 5 г
Салат айсберг (салат кочанный), сырой 100 г
Сыр Карат Дружба плавленый 80 г
Масло оливковое 40 г
Песто 40 г
Майонез 30% 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вегетарианская шаверма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.5 ккал 1684 ккал 11.1% 6% 903 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 3.1% 1767 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 9.9% 544 г
Углеводы 18.8 г 219 г 8.6% 4.6% 1165 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.9% 2857 г
Вода 52.9 г 2273 г 2.3% 1.2% 4297 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79 мкг 900 мкг 8.8% 4.7% 1139 г
альфа Каротин 0.351 мкг ~
бета Каротин 0.403 мг 5 мг 8.1% 4.3% 1241 г
Лютеин + Зеаксантин 24.32 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 3% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 1.5% 3529 г
Витамин В4, холин 2.36 мг 500 мг 0.5% 0.3% 21186 г
Витамин В5, пантотеновая 0.079 мг 5 мг 1.6% 0.9% 6329 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 3% 1786 г
Витамин В9, фолаты 7.441 мкг 400 мкг 1.9% 1% 5376 г
Витамин В12, кобаламин 0.049 мкг 3 мкг 1.6% 0.9% 6122 г
Витамин C, аскорбиновая 37.26 мг 90 мг 41.4% 22.2% 242 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.646 мг 15 мг 4.3% 2.3% 2322 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.277 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 18051 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 2.4% 2264 г
Витамин РР, НЭ 1.0424 мг 20 мг 5.2% 2.8% 1919 г
Ниацин 0.738 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.21 мг 2500 мг 5.5% 2.9% 1809 г
Кальций, Ca 51.56 мг 1000 мг 5.2% 2.8% 1939 г
Магний, Mg 19 мг 400 мг 4.8% 2.6% 2105 г
Натрий, Na 181.44 мг 1300 мг 14% 7.5% 716 г
Сера, S 1.58 мг 1000 мг 0.2% 0.1% 63291 г
Фосфор, P 60.5 мг 800 мг 7.6% 4.1% 1322 г
Хлор, Cl 269.45 мг 2300 мг 11.7% 6.3% 854 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56 мкг ~
Бор, B 15.1 мкг ~
Железо, Fe 0.974 мг 18 мг 5.4% 2.9% 1848 г
Йод, I 1.09 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 13761 г
Кобальт, Co 1.356 мкг 10 мкг 13.6% 7.3% 737 г
Марганец, Mn 0.0813 мг 2 мг 4.1% 2.2% 2460 г
Медь, Cu 46.05 мкг 1000 мкг 4.6% 2.5% 2172 г
Молибден, Mo 1.054 мкг 70 мкг 1.5% 0.8% 6641 г
Никель, Ni 1.712 мкг ~
Рубидий, Rb 20.1 мкг ~
Селен, Se 0.163 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 33742 г
Фтор, F 5.79 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 69085 г
Хром, Cr 2.24 мкг 50 мкг 4.5% 2.4% 2232 г
Цинк, Zn 0.2714 мг 12 мг 2.3% 1.2% 4422 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.74 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 0.013 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.036 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.103 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.878 мг ~
бета Ситостерол 3.512 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.454 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.35 г min 16.8 г 14% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.28 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.431 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.423 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Вегетарианская шаверма составляет 186,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов