| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 110 г |
| Сахар песок | 60 г |
| Сахар Золотой тростник | 60 г |
| Какао-порошок | 30 г |
| Разрыхлитель для Теста [Айдиго] | 5 г |
| Кукурузный крахмал | 5 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 150 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 48 г |
| Крем-паста орехово-шоколадная | 159 г |
| Крем-паста белая с хрустящей вафлей | 0 г |
Шоколадное печенье с жидким центром Сливочное масло 110гр Яйца 1(С1) Сахар 60гр Тростниковый сахар 60гр Какао 30гр Мука 150гр Кукурузный крахмал 5гр Разрыхлитель 5гр Нутелла 1. Для начала приготовим начинку. Нутеллу (из холодильника) разделить на порционные кусочки размером с вишенку. Заморозить. Так потом будет легче сформовать печенье. 2. В чаше миксера объединить мягкое сливочное масло и оба вида сахара. Перетереть (насадка весло). 3. Добавить яйцо. Перемешать. 4. В отдельной чаше смешать муку, какао, кукурузный крахмал и разрыхлитель. Добавить к основной массе и замесить тесто. 5. Разделить тесто на порционные кусочки весом примерно по 20гр. Скатать в шарик, приплюснуть его и выложить в центр замороженный кусочек нутеллы. Снова придать печенью округлую форму. Таким образом сформовать все печенье. 6. Выложить их на простеленный пергаментом противень, оставляя расстояние, так как они хорошо увеличатся в размере. 7. Выпекать в разогретой до 180С духовке 10 минут. 8. Остудить на противне. Ни в коем случае не снимать с противня горячими, так как печенье мягкое. Когда остынет, оно затвердеет. 9. Хранить такое печенье можно до 3 недель в холодильнике.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 498.4 ккал | 1684 ккал | 29.6% | 5.9% | 338 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 1.6% | 1267 г |
| Жиры | 27.9 г | 56 г | 49.8% | 10% | 201 г |
| Углеводы | 56.2 г | 219 г | 25.7% | 5.2% | 390 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 2.8% | 714 г |
| Вода | 10 г | 2273 г | 0.4% | 0.1% | 22730 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 145.4 мкг | 900 мкг | 16.2% | 3.3% | 619 г |
| Ретинол | 0.134 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.079 мг | 5 мг | 1.6% | 0.3% | 6329 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 0.6% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.075 мг | 1.8 мг | 4.2% | 0.8% | 2400 г |
| Витамин В4, холин | 36.5 мг | 500 мг | 7.3% | 1.5% | 1370 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.263 мг | 5 мг | 5.3% | 1.1% | 1901 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 0.6% | 3333 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.525 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.3% | 6130 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.042 мкг | 3 мкг | 1.4% | 0.3% | 7143 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.458 мкг | 10 мкг | 4.6% | 0.9% | 2183 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.644 мг | 15 мг | 4.3% | 0.9% | 2329 г |
| Витамин Н, биотин | 2.131 мкг | 50 мкг | 4.3% | 0.9% | 2346 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.2% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3829 мг | 20 мг | 6.9% | 1.4% | 1446 г |
| Ниацин | 0.425 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 124.93 мг | 2500 мг | 5% | 1% | 2001 г |
| Кальций, Ca | 18.73 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.4% | 5339 г |
| Кремний, Si | 1.007 мг | 30 мг | 3.4% | 0.7% | 2979 г |
| Магний, Mg | 27.33 мг | 400 мг | 6.8% | 1.4% | 1464 г |
| Натрий, Na | 14.4 мг | 1300 мг | 1.1% | 0.2% | 9028 г |
| Сера, S | 36.98 мг | 1000 мг | 3.7% | 0.7% | 2704 г |
| Фосфор, P | 76.2 мг | 800 мг | 9.5% | 1.9% | 1050 г |
| Хлор, Cl | 19.59 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.2% | 11741 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 264.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.743 мг | 18 мг | 9.7% | 1.9% | 1033 г |
| Йод, I | 1.65 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.2% | 9091 г |
| Кобальт, Co | 1.246 мкг | 10 мкг | 12.5% | 2.5% | 803 г |
| Марганец, Mn | 0.3894 мг | 2 мг | 19.5% | 3.9% | 514 г |
| Медь, Cu | 272.19 мкг | 1000 мкг | 27.2% | 5.5% | 367 г |
| Молибден, Mo | 6.587 мкг | 70 мкг | 9.4% | 1.9% | 1063 г |
| Никель, Ni | 0.554 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.31 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.923 мкг | 55 мкг | 7.1% | 1.4% | 1402 г |
| Титан, Ti | 2.77 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.54 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.1% | 16992 г |
| Хром, Cr | 0.89 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.4% | 5618 г |
| Цинк, Zn | 0.665 мг | 12 мг | 5.5% | 1.1% | 1805 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.253 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 11 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.07 г | ~ | |||
| Валин | 0.07 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.032 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.1 г | ~ | |||
| Лизин | 0.081 г | ~ | |||
| Метионин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.064 г | ~ | |||
| Треонин | 0.057 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.104 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.063 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.111 г | ~ | |||
| Глицин | 0.039 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.166 г | ~ | |||
| Пролин | 0.039 г | ~ | |||
| Серин | 0.084 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 1.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 80.54 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.719 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.16 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.138 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.363 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.465 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.509 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.905 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.52 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.536 г | min 16.8 г | 33% | 6.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.162 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.583 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.714 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.578 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.254 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Шоколадное печенье с жидким центром составляет 498,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».