| Капуста белокочанная | 2000 г |
| Масло подсолнечное | 150 г |
| Морковь, желтая | 400 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 50 г |
| Уксус 9% | 100 г |
| Чеснок луковица | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.1 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1911 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 2.3% | 5067 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 11.1% | 1018 г |
| Углеводы | 8.3 г | 219 г | 3.8% | 4.3% | 2639 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 8.5% | 1333 г |
| Вода | 80.6 г | 2273 г | 3.5% | 4% | 2820 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28.1 мкг | 900 мкг | 3.1% | 3.5% | 3203 г |
| бета Каротин | 0.198 мг | 5 мг | 4% | 4.5% | 2525 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 2.7% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 3.3% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 7.78 мг | 500 мг | 1.6% | 1.8% | 6427 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.048 мг | 5 мг | 1% | 1.1% | 10417 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 5.1% | 2222 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.876 мкг | 400 мкг | 4.2% | 4.8% | 2370 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 43.27 мг | 90 мг | 48.1% | 54.6% | 208 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.495 мг | 15 мг | 16.6% | 18.8% | 601 г |
| Витамин Н, биотин | 0.008 мкг | 50 мкг | 625000 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 55.7 мкг | 120 мкг | 46.4% | 52.7% | 215 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8341 мг | 20 мг | 4.2% | 4.8% | 2398 г |
| Ниацин | 0.648 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 248.09 мг | 2500 мг | 9.9% | 11.2% | 1008 г |
| Кальций, Ca | 48.71 мг | 1000 мг | 4.9% | 5.6% | 2053 г |
| Магний, Mg | 17.08 мг | 400 мг | 4.3% | 4.9% | 2342 г |
| Натрий, Na | 703.73 мг | 1300 мг | 54.1% | 61.4% | 185 г |
| Сера, S | 30.23 мг | 1000 мг | 3% | 3.4% | 3308 г |
| Фосфор, P | 32.8 мг | 800 мг | 4.1% | 4.7% | 2439 г |
| Хлор, Cl | 1091.84 мг | 2300 мг | 47.5% | 53.9% | 211 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 449.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 169.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.698 мг | 18 мг | 3.9% | 4.4% | 2579 г |
| Йод, I | 2.91 мкг | 150 мкг | 1.9% | 2.2% | 5155 г |
| Кобальт, Co | 2.752 мкг | 10 мкг | 27.5% | 31.2% | 363 г |
| Литий, Li | 0.85 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1603 мг | 2 мг | 8% | 9.1% | 1248 г |
| Медь, Cu | 73.91 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 8.4% | 1353 г |
| Молибден, Mo | 11.858 мкг | 70 мкг | 16.9% | 19.2% | 590 г |
| Никель, Ni | 11.469 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.338 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.7% | 16272 г |
| Фтор, F | 14.87 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 26900 г |
| Хром, Cr | 3.96 мкг | 50 мкг | 7.9% | 9% | 1263 г |
| Цинк, Zn | 0.3595 мг | 12 мг | 3% | 3.4% | 3338 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.329 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.259 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.06 г | ~ | |||
| Валин | 0.041 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лизин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Треонин | 0.032 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.078 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.613 г | ~ | |||
| Аланин | 0.05 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.122 г | ~ | |||
| Глицин | 0.033 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.195 г | ~ | |||
| Пролин | 0.042 г | ~ | |||
| Серин | 0.042 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 12.035 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.329 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.218 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.037 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.264 г | min 16.8 г | 7.5% | 8.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.258 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.175 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.3% | 32.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.175 г | ~ |
Энергетическая ценность капуста составляет 88,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».