| Свинина, нарезаная кусками (ноги, филе, лопатки и ребра), мясо вместе с жиром | 700 г |
| Мука Пшеничная Хлебопекарная [Французская Штучка] | 21 г |
| Вода | 466 г |
| Морковь | 145 г |
| Лук репчатый | 235 г |
| Перец сладкий красный | 145 г |
| Чеснок | 9 г |
| Томатная паста Помидорка | 70 г |
| Масло Подсолнечное с Добавлением Оливкового Масла и Масла Зародышей Пшеницы [Altero] | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 162.7 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 6% | 1035 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 9.8% | 628 г |
| Жиры | 9.8 г | 56 г | 17.5% | 10.8% | 571 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 1.6% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.4% | 1818 г |
| Вода | 70.1 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3243 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 290.3 мкг | 900 мкг | 32.3% | 19.9% | 310 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.738 мг | 5 мг | 34.8% | 21.4% | 288 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.403 мг | 1.5 мг | 26.9% | 16.5% | 372 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.176 мг | 1.8 мг | 9.8% | 6% | 1023 г |
| Витамин В4, холин | 23.99 мг | 500 мг | 4.8% | 3% | 2084 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.635 мг | 5 мг | 12.7% | 7.8% | 787 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.409 мг | 2 мг | 20.5% | 12.6% | 489 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.86 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1% | 5831 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.402 мкг | 3 мкг | 13.4% | 8.2% | 746 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 33.93 мг | 90 мг | 37.7% | 23.2% | 265 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.42 мкг | 10 мкг | 4.2% | 2.6% | 2381 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.42 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.247 мг | 15 мг | 1.6% | 1% | 6073 г |
| Витамин Н, биотин | 0.256 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 19531 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.2% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.215 мг | 20 мг | 16.1% | 9.9% | 622 г |
| Ниацин | 0.298 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 273.46 мг | 2500 мг | 10.9% | 6.7% | 914 г |
| Кальций, Ca | 20.36 мг | 1000 мг | 2% | 1.2% | 4912 г |
| Кремний, Si | 6.86 мг | 30 мг | 22.9% | 14.1% | 437 г |
| Магний, Mg | 21.62 мг | 400 мг | 5.4% | 3.3% | 1850 г |
| Натрий, Na | 38.31 мг | 1300 мг | 2.9% | 1.8% | 3393 г |
| Сера, S | 125.14 мг | 1000 мг | 12.5% | 7.7% | 799 г |
| Фосфор, P | 138.1 мг | 800 мг | 17.3% | 10.6% | 579 г |
| Хлор, Cl | 16 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.4% | 14375 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 124.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.868 мг | 18 мг | 4.8% | 3% | 2074 г |
| Йод, I | 1.67 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.7% | 8982 г |
| Кобальт, Co | 1.696 мкг | 10 мкг | 17% | 10.4% | 590 г |
| Литий, Li | 11.568 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1062 мг | 2 мг | 5.3% | 3.3% | 1883 г |
| Медь, Cu | 85.64 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 5.3% | 1168 г |
| Молибден, Mo | 3.938 мкг | 70 мкг | 5.6% | 3.4% | 1778 г |
| Никель, Ni | 2.1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 99.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.315 мкг | 55 мкг | 31.5% | 19.4% | 318 г |
| Стронций, Sr | 1.08 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 53.89 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.8% | 7423 г |
| Хром, Cr | 1.83 мкг | 50 мкг | 3.7% | 2.3% | 2732 г |
| Цинк, Zn | 1.6436 мг | 12 мг | 13.7% | 8.4% | 730 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.258 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.137 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.753 г | ~ | |||
| Валин | 0.593 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.451 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.535 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.92 г | ~ | |||
| Лизин | 1.019 г | ~ | |||
| Метионин | 0.295 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.507 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.129 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.464 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.207 г | ~ | |||
| Аланин | 0.661 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.063 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.56 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.776 г | ~ | |||
| Пролин | 0.474 г | ~ | |||
| Серин | 0.472 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.404 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.136 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.35 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.107 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.882 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.015 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.657 г | min 16.8 г | 21.8% | 13.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.226 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.488 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.311 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.061 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.034 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.2% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.903 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.42 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.02 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.022 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 162,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».