Мой здоровый рацион

Рецепт Маршмелоу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Маршмелоу

Яичный белок куриный 65 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 60 г
Желатин пищевой 10 г
Сахар песок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маршмелоу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.5 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1903 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 18.8% 603 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 3.3% 3500 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 3.2% 3590 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Вода 79 г 2273 г 3.5% 4% 2877 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.1 мкг 900 мкг 1.6% 1.8% 6383 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 1.5% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.348 мг 1.8 мг 19.3% 21.8% 517 г
Витамин В4, холин 28.22 мг 500 мг 5.6% 6.3% 1772 г
Витамин В5, пантотеновая 0.274 мг 5 мг 5.5% 6.2% 1825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.026 мг 2 мг 1.3% 1.5% 7692 г
Витамин В9, фолаты 2.654 мкг 400 мкг 0.7% 0.8% 15072 г
Витамин В12, кобаламин 0.209 мкг 3 мкг 7% 7.9% 1435 г
Витамин C, аскорбиновая 0.56 мг 90 мг 0.6% 0.7% 16071 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.043 мг 15 мг 0.3% 0.3% 34884 г
Витамин Н, биотин 4.621 мкг 50 мкг 9.2% 10.4% 1082 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.7696 мг 20 мг 13.8% 15.6% 722 г
Ниацин 0.136 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 133.32 мг 2500 мг 5.3% 6% 1875 г
Кальций, Ca 106.18 мг 1000 мг 10.6% 12% 942 г
Магний, Mg 15.89 мг 400 мг 4% 4.5% 2517 г
Натрий, Na 110 мг 1300 мг 8.5% 9.6% 1182 г
Сера, S 99.25 мг 1000 мг 9.9% 11.2% 1008 г
Фосфор, P 72.5 мг 800 мг 9.1% 10.3% 1103 г
Хлор, Cl 127 мг 2300 мг 5.5% 6.2% 1811 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.4 мкг ~
Железо, Fe 0.266 мг 18 мг 1.5% 1.7% 6767 г
Йод, I 7.11 мкг 150 мкг 4.7% 5.3% 2110 г
Кобальт, Co 0.807 мкг 10 мкг 8.1% 9.2% 1239 г
Марганец, Mn 0.013 мг 2 мг 0.7% 0.8% 15385 г
Медь, Cu 141.43 мкг 1000 мкг 14.1% 15.9% 707 г
Молибден, Mo 4 мкг 70 мкг 5.7% 6.4% 1750 г
Олово, Sn 5.57 мкг ~
Селен, Se 10.143 мкг 55 мкг 18.4% 20.8% 542 г
Стронций, Sr 7.29 мкг ~
Фтор, F 8.57 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 46674 г
Хром, Cr 2.25 мкг 50 мкг 4.5% 5.1% 2222 г
Цинк, Zn 0.2787 мг 12 мг 2.3% 2.6% 4306 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.801 г ~
Валин 0.481 г ~
Гистидин* 0.201 г ~
Изолейцин 0.38 г ~
Лейцин 0.616 г ~
Лизин 0.608 г ~
Метионин 0.202 г ~
Метионин + Цистеин 0.332 г ~
Треонин 0.324 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.431 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.64 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.815 г ~
Аспарагиновая кислота 0.788 г ~
Глицин 1.626 г ~
Глутаминовая кислота 1.385 г ~
Пролин 1.231 г ~
Серин 0.544 г ~
Тирозин 0.208 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.454 г min 16.8 г 2.7% 3.1%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.09 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.9%

Энергетическая ценность Маршмелоу составляет 88,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».