Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с Броколли и Брынзой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с Броколли и Брынзой

Пекинская капуста 100 г
Броколли Капуста Отборная [Витамин] 80 г
Перец сладкий красный 70 г
Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы 200 г
Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 100 г
Оливковое масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с Броколли и Брынзой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.3 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1865 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 7.4% 1490 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 12.8% 862 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.6% 7065 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.4% 2500 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 4% 2762 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114.5 мкг 900 мкг 12.7% 14.1% 786 г
Ретинол 0.03 мг ~
альфа Каротин 0.176 мкг ~
бета Каротин 0.524 мг 5 мг 10.5% 11.6% 954 г
Лютеин + Зеаксантин 8.466 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 2.2% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 2.9% 3830 г
Витамин В4, холин 4.51 мг 500 мг 0.9% 1% 11086 г
Витамин В5, пантотеновая 0.152 мг 5 мг 3% 3.3% 3289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 8.5% 1299 г
Витамин В9, фолаты 22.557 мкг 400 мкг 5.6% 6.2% 1773 г
Витамин В12, кобаламин 0.265 мкг 3 мкг 8.8% 9.7% 1132 г
Витамин C, аскорбиновая 41.09 мг 90 мг 45.7% 50.6% 219 г
Витамин D, кальциферол 0.109 мкг 10 мкг 1.1% 1.2% 9174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.766 мг 15 мг 5.1% 5.6% 1958 г
Витамин Н, биотин 0.406 мкг 50 мкг 0.8% 0.9% 12315 г
Витамин К, филлохинон 11 мкг 120 мкг 9.2% 10.2% 1091 г
Витамин РР, НЭ 1.2849 мг 20 мг 6.4% 7.1% 1557 г
Ниацин 0.317 мг ~
Бетаин 0.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.59 мг 2500 мг 6.8% 7.5% 1466 г
Кальций, Ca 129.24 мг 1000 мг 12.9% 14.3% 774 г
Кремний, Si 2.716 мг 30 мг 9.1% 10.1% 1105 г
Магний, Mg 12.68 мг 400 мг 3.2% 3.5% 3155 г
Натрий, Na 382.85 мг 1300 мг 29.5% 32.7% 340 г
Сера, S 45.07 мг 1000 мг 4.5% 5% 2219 г
Фосфор, P 85.6 мг 800 мг 10.7% 11.8% 935 г
Хлор, Cl 328.62 мг 2300 мг 14.3% 15.8% 700 г
Микроэлементы
Бор, B 1.9 мкг ~
Железо, Fe 0.546 мг 18 мг 3% 3.3% 3297 г
Йод, I 0.37 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 40541 г
Кобальт, Co 0.37 мкг 10 мкг 3.7% 4.1% 2703 г
Литий, Li 10.741 мкг ~
Марганец, Mn 0.0981 мг 2 мг 4.9% 5.4% 2039 г
Медь, Cu 51.85 мкг 1000 мкг 5.2% 5.8% 1929 г
Молибден, Mo 0.617 мкг 70 мкг 0.9% 1% 11345 г
Никель, Ni 0.617 мкг ~
Селен, Se 0.153 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 35948 г
Фтор, F 2.66 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 150376 г
Хром, Cr 0.74 мкг 50 мкг 1.5% 1.7% 6757 г
Цинк, Zn 0.7968 мг 12 мг 6.6% 7.3% 1506 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.083 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.429 г ~
Аргинин* 0.23 г ~
Валин 0.227 г ~
Гистидин* 0.221 г ~
Изолейцин 0.185 г ~
Лейцин 0.248 г ~
Лизин 0.266 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.198 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.194 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 1.702 г ~
Аланин 0.127 г ~
Аспарагиновая кислота 0.089 г ~
Глицин 0.082 г ~
Глутаминовая кислота 0.404 г ~
Пролин 0.243 г ~
Серин 0.199 г ~
Тирозин 0.191 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 11.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.998 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.393 г ~
18:0 Стеариновая 0.076 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.886 г min 16.8 г 17.2% 19%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.95 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.523 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.362 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Салат с Броколли и Брынзой составляет 90,3 кКал.

  • Порция = 280 гр (252.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».