Мой здоровый рацион

Рецепт Котлета куриная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлета куриная

Куриный фарш 600 г
Лук репчатый 1 Штука
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Панировочные сухари 10 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета куриная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171 ккал 1684 ккал 10.2% 6% 985 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 11.4% 514 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 12% 487 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.5% 11526 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 1.8% 3252 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.4 мкг 900 мкг 3.5% 2% 2866 г
Ретинол 0.028 мг ~
альфа Каротин 0.033 мкг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
бета Криптоксантин 0.069 мкг ~
Ликопин 0.055 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.256 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 4.3% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.208 мг 1.8 мг 11.6% 6.8% 865 г
Витамин В4, холин 49.66 мг 500 мг 9.9% 5.8% 1007 г
Витамин В5, пантотеновая 0.93 мг 5 мг 18.6% 10.9% 538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.44 мг 2 мг 22% 12.9% 455 г
Витамин В9, фолаты 4.079 мкг 400 мкг 1% 0.6% 9806 г
Витамин В12, кобаламин 0.47 мкг 3 мкг 15.7% 9.2% 638 г
Витамин C, аскорбиновая 1.04 мг 90 мг 1.2% 0.7% 8654 г
Витамин D, кальциферол 0.085 мкг 10 мкг 0.9% 0.5% 11765 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.319 мг 15 мг 2.1% 1.2% 4702 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.17 мг ~
дельта Токоферол 0.027 мг ~
Витамин Н, биотин 0.093 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 53763 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин РР, НЭ 4.778 мг 20 мг 23.9% 14% 419 г
Ниацин 0.021 мг ~
Бетаин 6.415 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 458 мг 2500 мг 18.3% 10.7% 546 г
Кальций, Ca 13.25 мг 1000 мг 1.3% 0.8% 7547 г
Кремний, Si 0.519 мг 30 мг 1.7% 1% 5780 г
Магний, Mg 20.01 мг 400 мг 5% 2.9% 1999 г
Натрий, Na 167.66 мг 1300 мг 12.9% 7.5% 775 г
Сера, S 154.2 мг 1000 мг 15.4% 9% 649 г
Фосфор, P 157.6 мг 800 мг 19.7% 11.5% 508 г
Хлор, Cl 167.71 мг 2300 мг 7.3% 4.3% 1371 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.5 мкг ~
Бор, B 20.7 мкг ~
Железо, Fe 0.875 мг 18 мг 4.9% 2.9% 2057 г
Йод, I 0.31 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 48387 г
Кобальт, Co 0.56 мкг 10 мкг 5.6% 3.3% 1786 г
Марганец, Mn 0.0859 мг 2 мг 4.3% 2.5% 2328 г
Медь, Cu 70.83 мкг 1000 мкг 7.1% 4.2% 1412 г
Молибден, Mo 0.304 мкг 70 мкг 0.4% 0.2% 23026 г
Никель, Ni 0.311 мкг ~
Рубидий, Rb 49.4 мкг ~
Селен, Se 8.879 мкг 55 мкг 16.1% 9.4% 619 г
Фтор, F 3.32 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 120482 г
Хром, Cr 0.21 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 23810 г
Цинк, Zn 1.3378 мг 12 мг 11.1% 6.5% 897 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.836 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.961 г ~
Валин 0.698 г ~
Гистидин* 0.445 г ~
Изолейцин 0.672 г ~
Лейцин 1.151 г ~
Лизин 1.265 г ~
Метионин 0.375 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.614 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.581 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аланин 0.837 г ~
Аспарагиновая кислота 1.363 г ~
Гидроксипролин 0.078 г ~
Глицин 0.708 г ~
Глутаминовая кислота 2.251 г ~
Пролин 0.572 г ~
Серин 0.62 г ~
Тирозин 0.511 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 16.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.72 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.365 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.047 г ~
6:0 Капроновая 0.074 г ~
8:0 Каприловая 0.057 г ~
10:0 Каприновая 0.139 г ~
12:0 Лауриновая 0.105 г ~
14:0 Миристиновая 0.48 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.719 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.811 г ~
20:0 Арахиновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.37 г min 16.8 г 26% 15.2%
14:1 Миристолеиновая 0.082 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.549 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.583 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.485 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.06 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.419 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.205 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.081 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.088 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.048 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.066 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.019 г ~
Трансжиры 0.054 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.035 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.035 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.018 г ~

Энергетическая ценность Котлета куриная составляет 171 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок