| Говядина, вырезка (Тушение) | 914 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 174 г |
| Морковь (Тушение) | 150 г |
| Вода | 400 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) | 10 г |
| Крахмал картофельный | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1326 г |
| Белки | 15.9 г | 76 г | 20.9% | 16.5% | 478 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 8% | 982 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 1% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.1% | 2500 г |
| Вода | 74.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3039 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 245.8 мкг | 900 мкг | 27.3% | 21.5% | 366 г |
| бета Каротин | 1.475 мг | 5 мг | 29.5% | 23.2% | 339 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 4.2% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.177 мг | 1.8 мг | 9.8% | 7.7% | 1017 г |
| Витамин В4, холин | 55.96 мг | 500 мг | 11.2% | 8.8% | 893 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.479 мг | 5 мг | 9.6% | 7.6% | 1044 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.264 мг | 2 мг | 13.2% | 10.4% | 758 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.414 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.9% | 9062 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.295 мкг | 3 мкг | 76.5% | 60.2% | 131 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.83 мг | 90 мг | 0.9% | 0.7% | 10843 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.077 мг | 15 мг | 13.8% | 10.9% | 722 г |
| Витамин Н, биотин | 2.901 мкг | 50 мкг | 5.8% | 4.6% | 1724 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.3% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5745 мг | 20 мг | 22.9% | 18% | 437 г |
| Ниацин | 0.149 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 307.96 мг | 2500 мг | 12.3% | 9.7% | 812 г |
| Кальций, Ca | 17.31 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.3% | 5777 г |
| Кремний, Si | 3.698 мг | 30 мг | 12.3% | 9.7% | 811 г |
| Магний, Mg | 27.38 мг | 400 мг | 6.8% | 5.4% | 1461 г |
| Натрий, Na | 44.3 мг | 1300 мг | 3.4% | 2.7% | 2935 г |
| Сера, S | 187.14 мг | 1000 мг | 18.7% | 14.7% | 534 г |
| Фосфор, P | 175.6 мг | 800 мг | 22% | 17.3% | 456 г |
| Хлор, Cl | 55.81 мг | 2300 мг | 2.4% | 1.9% | 4121 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 102.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.133 мг | 18 мг | 11.9% | 9.4% | 844 г |
| Йод, I | 3.08 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.7% | 4870 г |
| Кобальт, Co | 6.333 мкг | 10 мкг | 63.3% | 49.8% | 158 г |
| Литий, Li | 0.714 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0873 мг | 2 мг | 4.4% | 3.5% | 2291 г |
| Медь, Cu | 165.16 мкг | 1000 мкг | 16.5% | 13% | 605 г |
| Молибден, Mo | 11.741 мкг | 70 мкг | 16.8% | 13.2% | 596 г |
| Никель, Ni | 7.587 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 56.74 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.119 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 46218 г |
| Стронций, Sr | 1.03 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 93.43 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 1.8% | 4281 г |
| Хром, Cr | 6.79 мкг | 50 мкг | 13.6% | 10.7% | 736 г |
| Цинк, Zn | 2.7098 мг | 12 мг | 22.6% | 17.8% | 443 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.971 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.085 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.03 г | ~ | |||
| Валин | 0.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лизин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.18 г | ~ | |||
| Аланин | 0.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.065 г | ~ | |||
| Пролин | 0.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.009 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 35.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.048 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.219 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.144 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.839 г | min 16.8 г | 5% | 3.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.835 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.291 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.5% | 16.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.107 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина тушёная в подливке составляет 127 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».