| Печень говяжья (Тушение) | 300 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 30 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 20 г |
| Чеснок луковица | 4 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Сметана 20,0% жирности | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 181.8 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 5.9% | 926 г |
| Белки | 16.7 г | 76 г | 22% | 12.1% | 455 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 9.5% | 577 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 1.7% | 3269 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.4% | 4000 г |
| Вода | 66 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3444 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7196.3 мкг | 900 мкг | 799.6% | 439.8% | 13 г |
| Ретинол | 6.928 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.607 мг | 5 мг | 32.1% | 17.7% | 311 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.241 мг | 1.5 мг | 16.1% | 8.9% | 622 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.861 мг | 1.8 мг | 103.4% | 56.9% | 97 г |
| Витамин В4, холин | 603.35 мг | 500 мг | 120.7% | 66.4% | 83 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.427 мг | 5 мг | 128.5% | 70.7% | 78 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.687 мг | 2 мг | 34.4% | 18.9% | 291 г |
| Витамин В9, фолаты | 226.975 мкг | 400 мкг | 56.7% | 31.2% | 176 г |
| Витамин В12, кобаламин | 56.273 мкг | 3 мкг | 1875.8% | 1031.8% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.02 мг | 90 мг | 18.9% | 10.4% | 529 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.131 мкг | 10 мкг | 11.3% | 6.2% | 884 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.254 мг | 15 мг | 21.7% | 11.9% | 461 г |
| Витамин Н, биотин | 92.222 мкг | 50 мкг | 184.4% | 101.4% | 54 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 1.8% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.3661 мг | 20 мг | 61.8% | 34% | 162 г |
| Ниацин | 8.105 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 282.11 мг | 2500 мг | 11.3% | 6.2% | 886 г |
| Кальций, Ca | 20.48 мг | 1000 мг | 2% | 1.1% | 4883 г |
| Магний, Mg | 20.98 мг | 400 мг | 5.2% | 2.9% | 1907 г |
| Натрий, Na | 93.69 мг | 1300 мг | 7.2% | 4% | 1388 г |
| Сера, S | 231.72 мг | 1000 мг | 23.2% | 12.8% | 432 г |
| Фосфор, P | 296.3 мг | 800 мг | 37% | 20.4% | 270 г |
| Хлор, Cl | 96.47 мг | 2300 мг | 4.2% | 2.3% | 2384 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 57.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.487 мг | 18 мг | 36% | 19.8% | 277 г |
| Йод, I | 6.3 мкг | 150 мкг | 4.2% | 2.3% | 2381 г |
| Кобальт, Co | 19.238 мкг | 10 мкг | 192.4% | 105.8% | 52 г |
| Литий, Li | 0.375 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3317 мг | 2 мг | 16.6% | 9.1% | 603 г |
| Медь, Cu | 3572.56 мкг | 1000 мкг | 357.3% | 196.5% | 28 г |
| Молибден, Mo | 103.125 мкг | 70 мкг | 147.3% | 81% | 68 г |
| Никель, Ni | 59.344 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.402 мкг | 55 мкг | 68% | 37.4% | 147 г |
| Фтор, F | 218.53 мкг | 4000 мкг | 5.5% | 3% | 1830 г |
| Хром, Cr | 30.19 мкг | 50 мкг | 60.4% | 33.2% | 166 г |
| Цинк, Zn | 4.7799 мг | 12 мг | 39.8% | 21.9% | 251 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.346 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.189 г | ~ | |||
| Валин | 1.177 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.799 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.878 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.498 г | ~ | |||
| Лизин | 1.349 г | ~ | |||
| Метионин | 0.414 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.716 г | ~ | |||
| Треонин | 0.765 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.227 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.878 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.566 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аланин | 0.955 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.281 г | ~ | |||
| Глицин | 0.887 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.863 г | ~ | |||
| Пролин | 0.961 г | ~ | |||
| Серин | 0.623 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.688 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.302 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 12.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 258.56 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.625 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.751 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.977 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.037 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.921 г | min 16.8 г | 11.4% | 6.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.775 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.964 г | от 11.2 до 20.6 г | 35.4% | 19.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.571 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.206 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.169 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья составляет 181,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».