Мой здоровый рацион

Рецепт Плов с бараниной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов с бараниной

Морковь 363 г
Лук репчатый 99 г
Баранина, тазобедренная часть 412 г
Чеснок 0 г
Рис белый длиннозерный, быстроразваривающийся, обогащенный, сухой 500 г
Вода 500 г
Подсолнечное масло 53 г
Куркума, молотая 1 г
Барбарис 0.5 г
Зира, семена 0.5 г
Кориандр, семена 1 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с бараниной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.9 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 968 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 4.5% 1267 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 6.3% 918 г
Углеводы 22.5 г 219 г 10.3% 5.9% 973 г
Углеводы (общие) 21.4 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.5% 1667 г
Вода 62.6 г 2273 г 2.8% 1.6% 3631 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 374.3 мкг 900 мкг 41.6% 23.9% 240 г
альфа Каротин 0.012 мкг ~
бета Каротин 2.246 мг 5 мг 44.9% 25.8% 223 г
бета Криптоксантин 0.026 мкг ~
Ликопин 0.021 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.584 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.278 мг 1.5 мг 18.5% 10.6% 540 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 1.8% 3214 г
Витамин В4, холин 22.69 мг 500 мг 4.5% 2.6% 2204 г
Витамин В5, пантотеновая 0.305 мг 5 мг 6.1% 3.5% 1639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 4% 1460 г
Витамин В9, фолаты 123.551 мкг 400 мкг 30.9% 17.8% 324 г
Витамин В12, кобаламин 0.637 мкг 3 мкг 21.2% 12.2% 471 г
Витамин C, аскорбиновая 1.47 мг 90 мг 1.6% 0.9% 6122 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.43 мг 15 мг 9.5% 5.5% 1049 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.056 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.795 мкг 50 мкг 1.6% 0.9% 6289 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.3% 4286 г
Витамин РР, НЭ 3.1028 мг 20 мг 15.5% 8.9% 645 г
Ниацин 0.197 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 120.74 мг 2500 мг 4.8% 2.8% 2071 г
Кальций, Ca 20.54 мг 1000 мг 2.1% 1.2% 4869 г
Кремний, Si 4.933 мг 30 мг 16.4% 9.4% 608 г
Магний, Mg 17.78 мг 400 мг 4.4% 2.5% 2250 г
Натрий, Na 425.25 мг 1300 мг 32.7% 18.8% 306 г
Сера, S 62.02 мг 1000 мг 6.2% 3.6% 1612 г
Фосфор, P 84 мг 800 мг 10.5% 6% 952 г
Хлор, Cl 646.54 мг 2300 мг 28.1% 16.2% 356 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.9 мкг ~
Бор, B 47.6 мкг ~
Ванадий, V 18.52 мкг ~
Железо, Fe 2.364 мг 18 мг 13.1% 7.5% 761 г
Йод, I 1.66 мкг 150 мкг 1.1% 0.6% 9036 г
Кобальт, Co 2.058 мкг 10 мкг 20.6% 11.8% 486 г
Литий, Li 1.123 мкг ~
Марганец, Mn 0.3386 мг 2 мг 16.9% 9.7% 591 г
Медь, Cu 121.19 мкг 1000 мкг 12.1% 7% 825 г
Молибден, Mo 7.2 мкг 70 мкг 10.3% 5.9% 972 г
Никель, Ni 2.444 мкг ~
Рубидий, Rb 28.7 мкг ~
Селен, Se 9.656 мкг 55 мкг 17.6% 10.1% 570 г
Стронций, Sr 1.63 мкг ~
Фтор, F 63.19 мкг 4000 мкг 1.6% 0.9% 6330 г
Хром, Cr 2.51 мкг 50 мкг 5% 2.9% 1992 г
Цинк, Zn 1.0991 мг 12 мг 9.2% 5.3% 1092 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аргинин* 0.194 г ~
Валин 0.138 г ~
Гистидин* 0.052 г ~
Изолейцин 0.102 г ~
Лейцин 0.19 г ~
Лизин 0.068 г ~
Метионин 0.051 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.115 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аланин 0.13 г ~
Аспарагиновая кислота 0.248 г ~
Глицин 0.105 г ~
Глутаминовая кислота 0.435 г ~
Пролин 0.138 г ~
Серин 0.106 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 20.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.136 мг ~
бета Ситостерол 5.464 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.21 г ~
18:0 Стеариновая 0.112 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.699 г min 16.8 г 4.2% 2.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.696 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.835 г от 11.2 до 20.6 г 16.4% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.689 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Плов с бараниной составляет 173,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».