| Капуста белокочанная | 1000 г |
| Морковь | 100 г |
| Сахарный Песок [Русский Сахар] | 80 г |
| Уксус столовый 9% | 65 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 52.6 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 5.9% | 3202 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 3.8% | 5067 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 0.8% | 28000 г |
| Углеводы | 10.6 г | 219 г | 4.8% | 9.1% | 2066 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 17.1% | 1111 г |
| Вода | 83.6 г | 2273 г | 3.7% | 7% | 2719 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 68.8 мкг | 900 мкг | 7.6% | 14.4% | 1308 г |
| альфа Каротин | 276.611 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.707 мг | 5 мг | 14.1% | 26.8% | 707 г |
| Ликопин | 0.08 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 20.366 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 3.6% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 6.3% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 9.21 мг | 500 мг | 1.8% | 3.4% | 5429 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.8% | 22727 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.091 мг | 2 мг | 4.6% | 8.7% | 2198 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.014 мкг | 400 мкг | 4.8% | 9.1% | 2104 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 48.2 мг | 90 мг | 53.6% | 101.9% | 187 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.132 мг | 15 мг | 0.9% | 1.7% | 11364 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 61.5 мкг | 120 мкг | 51.3% | 97.5% | 195 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7942 мг | 20 мг | 4% | 7.6% | 2518 г |
| Ниацин | 0.557 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.032 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.21 мг | 2500 мг | 10.6% | 20.2% | 946 г |
| Кальций, Ca | 44.32 мг | 1000 мг | 4.4% | 8.4% | 2256 г |
| Кремний, Si | 42.164 мг | 30 мг | 140.5% | 267.1% | 71 г |
| Магний, Mg | 13.89 мг | 400 мг | 3.5% | 6.7% | 2880 г |
| Натрий, Na | 385.38 мг | 1300 мг | 29.6% | 56.3% | 337 г |
| Сера, S | 31.89 мг | 1000 мг | 3.2% | 6.1% | 3136 г |
| Фосфор, P | 28.2 мг | 800 мг | 3.5% | 6.7% | 2837 г |
| Хлор, Cl | 599.27 мг | 2300 мг | 26.1% | 49.6% | 384 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 453.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 159.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.529 мг | 18 мг | 2.9% | 5.5% | 3403 г |
| Йод, I | 2.39 мкг | 150 мкг | 1.6% | 3% | 6276 г |
| Кобальт, Co | 2.53 мкг | 10 мкг | 25.3% | 48.1% | 395 г |
| Марганец, Mn | 0.149 мг | 2 мг | 7.5% | 14.3% | 1342 г |
| Медь, Cu | 65.83 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 12.5% | 1519 г |
| Молибден, Mo | 9.006 мкг | 70 мкг | 12.9% | 24.5% | 777 г |
| Никель, Ni | 11.933 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.248 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1% | 22177 г |
| Фтор, F | 8.23 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 48603 г |
| Хром, Cr | 3.98 мкг | 50 мкг | 8% | 15.2% | 1256 г |
| Цинк, Zn | 0.343 мг | 12 мг | 2.9% | 5.5% | 3499 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.193 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.291 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.075 г | ~ | |||
| Валин | 0.052 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лизин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Треонин | 0.051 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.088 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.689 г | ~ | |||
| Аланин | 0.065 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.152 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.248 г | ~ | |||
| Пролин | 0.051 г | ~ | |||
| Серин | 0.051 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 21.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.591 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.008 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста квашеная составляет 52,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».