Мой здоровый рацион

Рецепт Горох. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Горох

Горох лущеный, крупа (Варка) 105 г
Вода 380 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горох".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.5 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1903 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 6.9% 1652 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 7.5% 1514 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 4.7% 2407 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 12.4% 909 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 4% 2877 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг 225000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 7.7% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 1.8% 6207 г
Витамин В4, холин 0.01 мг 500 мг 5000000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.373 мг 5 мг 7.5% 8.5% 1340 г
Витамин В6, пиридоксин 0.034 мг 2 мг 1.7% 1.9% 5882 г
Витамин В9, фолаты 0.269 мкг 400 мкг 0.1% 0.1% 148699 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.5% 23684 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.601 мг 15 мг 10.7% 12.1% 937 г
Витамин Н, биотин 3.899 мкг 50 мкг 7.8% 8.8% 1282 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 2.9% 3871 г
Витамин РР, НЭ 1.2726 мг 20 мг 6.4% 7.2% 1572 г
Ниацин 0.424 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 152.32 мг 2500 мг 6.1% 6.9% 1641 г
Кальций, Ca 23.63 мг 1000 мг 2.4% 2.7% 4232 г
Кремний, Si 17.116 мг 30 мг 57.1% 64.5% 175 г
Магний, Mg 19 мг 400 мг 4.8% 5.4% 2105 г
Натрий, Na 161.4 мг 1300 мг 12.4% 14% 805 г
Сера, S 35.47 мг 1000 мг 3.5% 4% 2819 г
Фосфор, P 47.4 мг 800 мг 5.9% 6.7% 1688 г
Хлор, Cl 252.06 мг 2300 мг 11% 12.4% 912 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 243.3 мкг ~
Бор, B 138.2 мкг ~
Ванадий, V 30.93 мкг ~
Железо, Fe 1.456 мг 18 мг 8.1% 9.2% 1236 г
Йод, I 0.01 мкг 150 мкг 1500000 г
Кобальт, Co 1.834 мкг 10 мкг 18.3% 20.7% 545 г
Литий, Li 0.639 мкг ~
Марганец, Mn 0.1466 мг 2 мг 7.3% 8.2% 1364 г
Медь, Cu 123.94 мкг 1000 мкг 12.4% 14% 807 г
Молибден, Mo 19.023 мкг 70 мкг 27.2% 30.7% 368 г
Никель, Ni 24.745 мкг ~
Рубидий, Rb 2.4 мкг ~
Селен, Se 0.263 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 20913 г
Стронций, Sr 16.5 мкг ~
Титан, Ti 37.33 мкг ~
Фтор, F 82.35 мкг 4000 мкг 2.1% 2.4% 4857 г
Хром, Cr 1.86 мкг 50 мкг 3.7% 4.2% 2688 г
Цинк, Zn 0.5087 мг 12 мг 4.2% 4.7% 2359 г
Цирконий, Zr 3.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.465 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 50.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.814 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.211 г ~
18:0 Стеариновая 0.14 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.811 г min 16.8 г 4.8% 5.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.807 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.214 г от 11.2 до 20.6 г 19.8% 22.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.037 г ~

Энергетическая ценность Горох составляет 88,5 кКал.

  • Порция = 499 гр (441.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».