| Фасоль черная, зрелые семена | 100 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 20 г |
| Чеснок | 10 г |
| Лук зеленый (перо) | 10 г |
| Перец сладкий красный | 100 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Сок лимонный | 35 г |
| Киноа, неприготовленная | 1 cup |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Зира, семена | 5 г |
| Уксус яблочный | 5 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 216 ккал | 1684 ккал | 12.8% | 5.9% | 780 г |
| Белки | 9.7 г | 76 г | 12.8% | 5.9% | 784 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 3% | 1556 г |
| Углеводы | 31.1 г | 219 г | 14.2% | 6.6% | 704 г |
| Углеводы (общие) | 33.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.2 г | 20 г | 31% | 14.4% | 323 г |
| Вода | 45.9 г | 2273 г | 2% | 0.9% | 4952 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 85.1 мкг | 900 мкг | 9.5% | 4.4% | 1058 г |
| альфа Каротин | 1.419 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.59 мг | 5 мг | 11.8% | 5.5% | 847 г |
| бета Криптоксантин | 8.207 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.039 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 92.45 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.329 мг | 1.5 мг | 21.9% | 10.1% | 456 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.174 мг | 1.8 мг | 9.7% | 4.5% | 1034 г |
| Витамин В4, холин | 39.32 мг | 500 мг | 7.9% | 3.7% | 1272 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.539 мг | 5 мг | 10.8% | 5% | 928 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.349 мг | 2 мг | 17.5% | 8.1% | 573 г |
| Витамин В9, фолаты | 153.773 мкг | 400 мкг | 38.4% | 17.8% | 260 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 53.76 мг | 90 мг | 59.7% | 27.6% | 167 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.281 мг | 15 мг | 8.5% | 3.9% | 1171 г |
| бета Токоферол | 0.026 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 1.512 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.115 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.105 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 47619 г |
| Витамин К, филлохинон | 18.3 мкг | 120 мкг | 15.3% | 7.1% | 656 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2851 мг | 20 мг | 6.4% | 3% | 1556 г |
| Ниацин | 0.249 мг | ~ | |||
| Бетаин | 207.707 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 582.02 мг | 2500 мг | 23.3% | 10.8% | 430 г |
| Кальций, Ca | 68 мг | 1000 мг | 6.8% | 3.1% | 1471 г |
| Кремний, Si | 4.895 мг | 30 мг | 16.3% | 7.5% | 613 г |
| Магний, Mg | 107.31 мг | 400 мг | 26.8% | 12.4% | 373 г |
| Натрий, Na | 383.55 мг | 1300 мг | 29.5% | 13.7% | 339 г |
| Сера, S | 102.79 мг | 1000 мг | 10.3% | 4.8% | 973 г |
| Фосфор, P | 239 мг | 800 мг | 29.9% | 13.8% | 335 г |
| Хлор, Cl | 586.2 мг | 2300 мг | 25.5% | 11.8% | 392 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 56.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.492 мг | 18 мг | 19.4% | 9% | 515 г |
| Йод, I | 1.08 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.3% | 13889 г |
| Кобальт, Co | 1.521 мкг | 10 мкг | 15.2% | 7% | 657 г |
| Литий, Li | 17.035 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.0264 мг | 2 мг | 51.3% | 23.8% | 195 г |
| Медь, Cu | 411.69 мкг | 1000 мкг | 41.2% | 19.1% | 243 г |
| Молибден, Mo | 2.915 мкг | 70 мкг | 4.2% | 1.9% | 2401 г |
| Никель, Ni | 1.634 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.877 мкг | 55 мкг | 7% | 3.2% | 1419 г |
| Стронций, Sr | 0.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.96 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 67114 г | |
| Хром, Cr | 2.21 мкг | 50 мкг | 4.4% | 2% | 2262 г |
| Цинк, Zn | 1.9964 мг | 12 мг | 16.6% | 7.7% | 601 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 17.739 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.639 г | ~ | |||
| Валин | 0.427 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.255 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.364 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.628 г | ~ | |||
| Лизин | 0.56 г | ~ | |||
| Метионин | 0.168 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.328 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.108 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.436 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аланин | 0.376 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.89 г | ~ | |||
| Глицин | 0.397 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.277 г | ~ | |||
| Пролин | 0.438 г | ~ | |||
| Серин | 0.418 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.215 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.116 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 10.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 11.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.031 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.116 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.047 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.402 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.045 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.352 г | min 16.8 г | 8% | 3.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.264 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.038 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.366 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.2% | 5.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.194 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.142 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Среднеземноморский салат составляет 216 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».