Мой здоровый рацион

Рецепт Оладьи с кабачком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладьи с кабачком

Кабачок 448 г
Яйцо куриное 55 г
Кефир 1% жирности 502 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 277 г
Подсолнечное масло 25 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Сахар песок 2 г
Способ приготовления

Кабачки натереть на крупной терке. К кабачкам добавить все остальные ингредиенты, включая масло. Хорошо перемешать. Разогреть антипригарную сковородку. Столовой ложкой выложить тесто на сковородку, жарить на среднем огне под крышкой, при этом перевернуть оладушки, когда тесто будет еще немного сырым и снова накрыть крышкой. Подавать со сметаной.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи с кабачком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1169 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 4.4% 1551 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 4.7% 1474 г
Углеводы 22.1 г 219 г 10.1% 7% 991 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.5% 1538 г
Вода 66.3 г 2273 г 2.9% 2% 3428 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.3 мкг 900 мкг 1.7% 1.2% 5882 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.6% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 4.8% 1452 г
Витамин В4, холин 37.48 мг 500 мг 7.5% 5.2% 1334 г
Витамин В5, пантотеновая 0.278 мг 5 мг 5.6% 3.9% 1799 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 3.8% 1852 г
Витамин В9, фолаты 14.536 мкг 400 мкг 3.6% 2.5% 2752 г
Витамин В12, кобаламин 0.12 мкг 3 мкг 4% 2.8% 2500 г
Витамин C, аскорбиновая 6.56 мг 90 мг 7.3% 5.1% 1372 г
Витамин D, кальциферол 0.118 мкг 10 мкг 1.2% 0.8% 8475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.478 мг 15 мг 9.9% 6.9% 1015 г
Витамин Н, биотин 3.201 мкг 50 мкг 6.4% 4.4% 1562 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.6389 мг 20 мг 8.2% 5.7% 1220 г
Ниацин 0.614 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.43 мг 2500 мг 8.2% 5.7% 1217 г
Кальций, Ca 70.92 мг 1000 мг 7.1% 4.9% 1410 г
Кремний, Si 13.495 мг 30 мг 45% 31.3% 222 г
Магний, Mg 15.06 мг 400 мг 3.8% 2.6% 2656 г
Натрий, Na 175.36 мг 1300 мг 13.5% 9.4% 741 г
Сера, S 41.6 мг 1000 мг 4.2% 2.9% 2404 г
Фосфор, P 79.1 мг 800 мг 9.9% 6.9% 1011 г
Хлор, Cl 281.15 мг 2300 мг 12.2% 8.5% 818 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.2 мкг ~
Бор, B 17.5 мкг ~
Ванадий, V 25.7 мкг ~
Железо, Fe 0.66 мг 18 мг 3.7% 2.6% 2727 г
Йод, I 5.61 мкг 150 мкг 3.7% 2.6% 2674 г
Кобальт, Co 1.853 мкг 10 мкг 18.5% 12.8% 540 г
Марганец, Mn 0.1986 мг 2 мг 9.9% 6.9% 1007 г
Медь, Cu 55.64 мкг 1000 мкг 5.6% 3.9% 1797 г
Молибден, Mo 7.335 мкг 70 мкг 10.5% 7.3% 954 г
Никель, Ni 1.022 мкг ~
Олово, Sn 6.99 мкг ~
Рубидий, Rb 9.2 мкг ~
Селен, Se 3.657 мкг 55 мкг 6.6% 4.6% 1504 г
Стронций, Sr 7.92 мкг ~
Фтор, F 19.61 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20398 г
Хром, Cr 2.07 мкг 50 мкг 4.1% 2.8% 2415 г
Цинк, Zn 0.5289 мг 12 мг 4.4% 3.1% 2269 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.602 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.143 г ~
Валин 0.16 г ~
Гистидин* 0.069 г ~
Изолейцин 0.141 г ~
Лейцин 0.263 г ~
Лизин 0.11 г ~
Метионин 0.06 г ~
Метионин + Цистеин 0.127 г ~
Треонин 0.111 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.162 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.25 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.121 г ~
Аспарагиновая кислота 0.15 г ~
Глицин 0.111 г ~
Глутаминовая кислота 0.882 г ~
Пролин 0.27 г ~
Серин 0.176 г ~
Тирозин 0.089 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 23.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.777 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.282 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.143 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.973 г min 16.8 г 5.8% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.784 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.725 г от 11.2 до 20.6 г 15.4% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.566 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Оладьи с кабачком составляет 144 кКал.

  • Порция = 216 гр (311 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».