Мой здоровый рацион

Рецепт Печень с морковью и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень с морковью и луком

Печень куриная (Жарка) 500 г
Морковь (Жарка) 110 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 20 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень с морковью и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.4 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1018 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 15.2% 398 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 8.9% 675 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1% 6257 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.3% 1818 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 1.8% 3285 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7819 мкг 900 мкг 868.8% 525.3% 12 г
Ретинол 7.412 мг ~
бета Каротин 2.54 мг 5 мг 50.8% 30.7% 197 г
Витамин В1, тиамин 0.378 мг 1.5 мг 25.2% 15.2% 397 г
Витамин В2, рибофлавин 1.488 мг 1.8 мг 82.7% 50% 121 г
Витамин В4, холин 120.4 мг 500 мг 24.1% 14.6% 415 г
Витамин В5, пантотеновая 4.431 мг 5 мг 88.6% 53.6% 113 г
Витамин В6, пиридоксин 0.688 мг 2 мг 34.4% 20.8% 291 г
Витамин В9, фолаты 100.65 мкг 400 мкг 25.2% 15.2% 397 г
Витамин В12, кобаламин 15.026 мкг 3 мкг 500.9% 302.8% 20 г
Витамин C, аскорбиновая 21.72 мг 90 мг 24.1% 14.6% 414 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.34 мг 15 мг 15.6% 9.4% 641 г
Витамин Н, биотин 0.438 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 11416 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.2% 5000 г
Витамин РР, НЭ 9.9376 мг 20 мг 49.7% 30% 201 г
Ниацин 7.41 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.63 мг 2500 мг 13.2% 8% 758 г
Кальций, Ca 27.17 мг 1000 мг 2.7% 1.6% 3681 г
Кремний, Si 5.89 мг 30 мг 19.6% 11.9% 509 г
Магний, Mg 32.46 мг 400 мг 8.1% 4.9% 1232 г
Натрий, Na 52.09 мг 1300 мг 4% 2.4% 2496 г
Сера, S 199.7 мг 1000 мг 20% 12.1% 501 г
Фосфор, P 244.8 мг 800 мг 30.6% 18.5% 327 г
Хлор, Cl 20.55 мг 2300 мг 0.9% 0.5% 11192 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 112.5 мкг ~
Бор, B 63.6 мкг ~
Ванадий, V 21.29 мкг ~
Железо, Fe 14.702 мг 18 мг 81.7% 49.4% 122 г
Йод, I 1.52 мкг 150 мкг 1% 0.6% 9868 г
Кобальт, Co 13.634 мкг 10 мкг 136.3% 82.4% 73 г
Литий, Li 1.29 мкг ~
Марганец, Mn 0.2762 мг 2 мг 13.8% 8.3% 724 г
Медь, Cu 375.61 мкг 1000 мкг 37.6% 22.7% 266 г
Молибден, Mo 42.683 мкг 70 мкг 61% 36.9% 164 г
Никель, Ni 1.599 мкг ~
Олово, Sn 0.5 мкг ~
Рубидий, Rb 54 мкг ~
Селен, Se 41.689 мкг 55 мкг 75.8% 45.8% 132 г
Стронций, Sr 2.53 мкг ~
Фтор, F 15.67 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 25526 г
Хром, Cr 6.85 мкг 50 мкг 13.7% 8.3% 730 г
Цинк, Zn 6.0927 мг 12 мг 50.8% 30.7% 197 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аргинин* 1.081 г ~
Валин 1.311 г ~
Гистидин* 0.438 г ~
Изолейцин 0.983 г ~
Лейцин 2.006 г ~
Лизин 1.122 г ~
Метионин 0.436 г ~
Метионин + Цистеин 0.688 г ~
Треонин 0.756 г ~
Триптофан 0.417 г ~
Фенилаланин 1.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.723 г ~
Заменимые аминокислоты 0.271 г ~
Аланин 1.515 г ~
Аспарагиновая кислота 1.969 г ~
Гидроксипролин 0.062 г ~
Глицин 1.116 г ~
Глутаминовая кислота 2.959 г ~
Пролин 1.052 г ~
Серин 0.517 г ~
Тирозин 0.7 г ~
Цистеин 0.242 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 37.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 211.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.23 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.191 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.652 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.162 г min 16.8 г 12.9% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.123 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.56 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.125 г от 11.2 до 20.6 г 27.9% 16.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.058 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.123 г ~

Энергетическая ценность Печень с морковью и луком составляет 165,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».