Мой здоровый рацион

Рецепт Панкейки без глютена. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Панкейки без глютена

Мука из Зелёной Гречки [Завсклад] 100 г
Мука Рисовая [Кудесница] 100 г
Псиллиум [Сырье и приправы] 10 г
Сода пищевая [Сырье и приправы] 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Яйцо куриное 150 г
Миндальное молоко 450 г
Сахар песок 20 г
Масло Кокосовое [Зеленая Линия ] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Панкейки без глютена".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.5 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 960 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 4.7% 1206 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 8% 709 г
Углеводы 19.7 г 219 г 9% 5.1% 1112 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.1% 1818 г
Вода 64.3 г 2273 г 2.8% 1.6% 3535 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.2 мкг 900 мкг 5.1% 2.9% 1948 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 1.2% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 4% 1406 г
Витамин В4, холин 48.42 мг 500 мг 9.7% 5.5% 1033 г
Витамин В5, пантотеновая 0.235 мг 5 мг 4.7% 2.7% 2128 г
Витамин В6, пиридоксин 0.049 мг 2 мг 2.5% 1.4% 4082 г
Витамин В9, фолаты 4.39 мкг 400 мкг 1.1% 0.6% 9112 г
Витамин В12, кобаламин 0.092 мкг 3 мкг 3.1% 1.8% 3261 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.1% 64286 г
Витамин D, кальциферол 0.388 мкг 10 мкг 3.9% 2.2% 2577 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.038 мг 15 мг 13.6% 7.7% 736 г
Витамин Н, биотин 3.565 мкг 50 мкг 7.1% 4% 1403 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.1264 мг 20 мг 5.6% 3.2% 1776 г
Ниацин 0.034 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 85.59 мг 2500 мг 3.4% 1.9% 2921 г
Кальций, Ca 40.83 мг 1000 мг 4.1% 2.3% 2449 г
Магний, Mg 21.28 мг 400 мг 5.3% 3% 1880 г
Натрий, Na 252.62 мг 1300 мг 19.4% 11.1% 515 г
Сера, S 46.45 мг 1000 мг 4.6% 2.6% 2153 г
Фосфор, P 71.6 мг 800 мг 9% 5.1% 1117 г
Хлор, Cl 382.32 мг 2300 мг 16.6% 9.5% 602 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.84 мг 18 мг 4.7% 2.7% 2143 г
Йод, I 3.68 мкг 150 мкг 2.5% 1.4% 4076 г
Кобальт, Co 1.853 мкг 10 мкг 18.5% 10.5% 540 г
Марганец, Mn 0.2544 мг 2 мг 12.7% 7.2% 786 г
Медь, Cu 29.32 мкг 1000 мкг 2.9% 1.7% 3411 г
Молибден, Mo 1.706 мкг 70 мкг 2.4% 1.4% 4103 г
Селен, Se 5.631 мкг 55 мкг 10.2% 5.8% 977 г
Фтор, F 61.4 мкг 4000 мкг 1.5% 0.9% 6515 г
Хром, Cr 0.71 мкг 50 мкг 1.4% 0.8% 7042 г
Цинк, Zn 0.375 мг 12 мг 3.1% 1.8% 3200 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.139 г ~
Валин 0.136 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.106 г ~
Лейцин 0.191 г ~
Лизин 0.159 г ~
Метионин 0.074 г ~
Метионин + Цистеин 0.127 г ~
Треонин 0.108 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.115 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.199 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.125 г ~
Аспарагиновая кислота 0.217 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.312 г ~
Пролин 0.071 г ~
Серин 0.164 г ~
Тирозин 0.085 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.362 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.155 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.877 г min 16.8 г 5.2% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.722 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.222 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.194 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Панкейки без глютена составляет 175,5 кКал.

  • Порция = 35 гр (61.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».