Мой здоровый рацион

Рецепт свинная шея тушеная с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты свинная шея тушеная с грибами

шампиньоны вареные 350 г
свинина -шея 800 г
Вода 200 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Лук репчатый 250 г
Масло подсолнечное 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "свинная шея тушеная с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.3 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 977 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 6.7% 864 г
Жиры 14.4 г 56 г 25.7% 14.9% 389 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.3% 18250 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 29 г 2273 г 1.3% 0.8% 7838 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.007 мг 1.5 мг 0.5% 0.3% 21429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.003 мг 1.8 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.018 мг 2 мг 0.9% 0.5% 11111 г
Витамин В9, фолаты 1.347 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 29696 г
Витамин C, аскорбиновая 1.5 мг 90 мг 1.7% 1% 6000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.611 мг 15 мг 10.7% 6.2% 931 г
Витамин Н, биотин 0.135 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 37037 г
Витамин РР, НЭ 0.0749 мг 20 мг 0.4% 0.2% 26702 г
Ниацин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 26.25 мг 2500 мг 1.1% 0.6% 9524 г
Кальций, Ca 7.38 мг 1000 мг 0.7% 0.4% 13550 г
Магний, Mg 2.35 мг 400 мг 0.6% 0.3% 17021 г
Натрий, Na 232.5 мг 1300 мг 17.9% 10.4% 559 г
Сера, S 10.93 мг 1000 мг 1.1% 0.6% 9149 г
Фосфор, P 9.2 мг 800 мг 1.2% 0.7% 8696 г
Хлор, Cl 361.34 мг 2300 мг 15.7% 9.1% 637 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.9 мкг ~
Бор, B 29.9 мкг ~
Железо, Fe 0.137 мг 18 мг 0.8% 0.5% 13139 г
Йод, I 0.45 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Кобальт, Co 0.838 мкг 10 мкг 8.4% 4.9% 1193 г
Марганец, Mn 0.0361 мг 2 мг 1.8% 1% 5540 г
Медь, Cu 15.17 мкг 1000 мкг 1.5% 0.9% 6592 г
Молибден, Mo 0.659 мкг 70 мкг 0.9% 0.5% 10622 г
Никель, Ni 0.449 мкг ~
Рубидий, Rb 71.3 мкг ~
Фтор, F 16.62 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24067 г
Хром, Cr 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16667 г
Цинк, Zn 0.1308 мг 12 мг 1.1% 0.6% 9174 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.011 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.033 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.186 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.223 г ~
18:0 Стеариновая 0.147 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.855 г min 16.8 г 5.1% 3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.852 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.149 г от 11.2 до 20.6 г 19.2% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.149 г ~

Энергетическая ценность свинная шея тушеная с грибами составляет 172,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».