Мой здоровый рацион

Рецепт Щи свежие. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи свежие

Капуста белокочанная 300 г
Запечонные овощи в духовке 300 г
Бульон говяжий 2000 г
Картофель 250 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Говядина отварная, по 1-392 300 г
Способ приготовления

Сварить говядину, остудить, процедить бульон. 1:1 разбавить кипяченой водой. Перец болгарский, кабачки, помидоры запечь в духовке смазав оливковым маслом. Затем их разделать, удаляя с перца и помидор кожицу. Капусту нашинковать, картофель порезать кубиками, и тушенные овощи, все добавить в кипящий бульон. Варить до готовности. соль по вкусу. Можно говядину заменить на курицу, кролика или индейку.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи свежие".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.3 ккал 1684 ккал 2.9% 5.9% 3416 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 11.2% 1810 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 7.7% 2667 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 3.2% 6441 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 5.1% 4000 г
Вода 88.8 г 2273 г 3.9% 7.9% 2560 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.7 мкг 900 мкг 2% 4.1% 5085 г
бета Каротин 0.11 мг 5 мг 2.2% 4.5% 4545 г
Лютеин + Зеаксантин 0.634 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 5.9% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 10.3% 1978 г
Витамин В4, холин 5.96 мг 500 мг 1.2% 2.4% 8389 г
Витамин В5, пантотеновая 0.051 мг 5 мг 1% 2% 9804 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 9.7% 2105 г
Витамин В9, фолаты 4.768 мкг 400 мкг 1.2% 2.4% 8389 г
Витамин C, аскорбиновая 11.79 мг 90 мг 13.1% 26.6% 763 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.173 мг 15 мг 1.2% 2.4% 8671 г
Витамин Н, биотин 0.065 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 76923 г
Витамин К, филлохинон 8.3 мкг 120 мкг 6.9% 14% 1446 г
Витамин РР, НЭ 1.7223 мг 20 мг 8.6% 17.4% 1161 г
Ниацин 0.594 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.98 мг 2500 мг 9.6% 19.5% 1046 г
Кальций, Ca 18.04 мг 1000 мг 1.8% 3.7% 5543 г
Кремний, Si 11.028 мг 30 мг 36.8% 74.6% 272 г
Магний, Mg 12.53 мг 400 мг 3.1% 6.3% 3192 г
Натрий, Na 283.79 мг 1300 мг 21.8% 44.2% 458 г
Сера, S 20.41 мг 1000 мг 2% 4.1% 4900 г
Фосфор, P 47.9 мг 800 мг 6% 12.2% 1670 г
Хлор, Cl 91.21 мг 2300 мг 4% 8.1% 2522 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 134.7 мкг ~
Бор, B 33.5 мкг ~
Ванадий, V 12.09 мкг ~
Железо, Fe 0.537 мг 18 мг 3% 6.1% 3352 г
Йод, I 0.9 мкг 150 мкг 0.6% 1.2% 16667 г
Кобальт, Co 1.147 мкг 10 мкг 11.5% 23.3% 872 г
Литий, Li 10.166 мкг ~
Марганец, Mn 0.0571 мг 2 мг 2.9% 5.9% 3503 г
Медь, Cu 61.51 мкг 1000 мкг 6.2% 12.6% 1626 г
Молибден, Mo 2.529 мкг 70 мкг 3.6% 7.3% 2768 г
Никель, Ni 2.671 мкг ~
Рубидий, Rb 46.3 мкг ~
Селен, Se 1.004 мкг 55 мкг 1.8% 3.7% 5478 г
Стронций, Sr 0.74 мкг ~
Фтор, F 4.49 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 89087 г
Хром, Cr 2.14 мкг 50 мкг 4.3% 8.7% 2336 г
Цинк, Zn 0.2198 мг 12 мг 1.8% 3.7% 5460 г
Цирконий, Zr 0.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.518 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аргинин* 0.018 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.207 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.042 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.067 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.23 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.071 мг ~
бета Ситостерол 0.58 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.069 г ~
18:0 Стеариновая 0.022 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.302 г min 16.8 г 1.8% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.291 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.064 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.058 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Щи свежие составляет 49,3 кКал.

  • Порция = 394 гр (194.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».