| Капуста белокочанная | 300 г |
| Запечонные овощи в духовке | 300 г |
| Бульон говяжий | 2000 г |
| Картофель | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Говядина отварная, по 1-392 | 300 г |
Сварить говядину, остудить, процедить бульон. 1:1 разбавить кипяченой водой. Перец болгарский, кабачки, помидоры запечь в духовке смазав оливковым маслом. Затем их разделать, удаляя с перца и помидор кожицу. Капусту нашинковать, картофель порезать кубиками, и тушенные овощи, все добавить в кипящий бульон. Варить до готовности. соль по вкусу. Можно говядину заменить на курицу, кролика или индейку.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 49.3 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 5.9% | 3416 г |
| Белки | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 11.2% | 1810 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 7.7% | 2667 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 3.2% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 5.1% | 4000 г |
| Вода | 88.8 г | 2273 г | 3.9% | 7.9% | 2560 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.7 мкг | 900 мкг | 2% | 4.1% | 5085 г |
| бета Каротин | 0.11 мг | 5 мг | 2.2% | 4.5% | 4545 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.634 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 5.9% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.091 мг | 1.8 мг | 5.1% | 10.3% | 1978 г |
| Витамин В4, холин | 5.96 мг | 500 мг | 1.2% | 2.4% | 8389 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.051 мг | 5 мг | 1% | 2% | 9804 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.095 мг | 2 мг | 4.8% | 9.7% | 2105 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.768 мкг | 400 мкг | 1.2% | 2.4% | 8389 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.79 мг | 90 мг | 13.1% | 26.6% | 763 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.173 мг | 15 мг | 1.2% | 2.4% | 8671 г |
| Витамин Н, биотин | 0.065 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 76923 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.3 мкг | 120 мкг | 6.9% | 14% | 1446 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7223 мг | 20 мг | 8.6% | 17.4% | 1161 г |
| Ниацин | 0.594 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 238.98 мг | 2500 мг | 9.6% | 19.5% | 1046 г |
| Кальций, Ca | 18.04 мг | 1000 мг | 1.8% | 3.7% | 5543 г |
| Кремний, Si | 11.028 мг | 30 мг | 36.8% | 74.6% | 272 г |
| Магний, Mg | 12.53 мг | 400 мг | 3.1% | 6.3% | 3192 г |
| Натрий, Na | 283.79 мг | 1300 мг | 21.8% | 44.2% | 458 г |
| Сера, S | 20.41 мг | 1000 мг | 2% | 4.1% | 4900 г |
| Фосфор, P | 47.9 мг | 800 мг | 6% | 12.2% | 1670 г |
| Хлор, Cl | 91.21 мг | 2300 мг | 4% | 8.1% | 2522 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 134.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.537 мг | 18 мг | 3% | 6.1% | 3352 г |
| Йод, I | 0.9 мкг | 150 мкг | 0.6% | 1.2% | 16667 г |
| Кобальт, Co | 1.147 мкг | 10 мкг | 11.5% | 23.3% | 872 г |
| Литий, Li | 10.166 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0571 мг | 2 мг | 2.9% | 5.9% | 3503 г |
| Медь, Cu | 61.51 мкг | 1000 мкг | 6.2% | 12.6% | 1626 г |
| Молибден, Mo | 2.529 мкг | 70 мкг | 3.6% | 7.3% | 2768 г |
| Никель, Ni | 2.671 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.004 мкг | 55 мкг | 1.8% | 3.7% | 5478 г |
| Стронций, Sr | 0.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.49 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 89087 г |
| Хром, Cr | 2.14 мкг | 50 мкг | 4.3% | 8.7% | 2336 г |
| Цинк, Zn | 0.2198 мг | 12 мг | 1.8% | 3.7% | 5460 г |
| Цирконий, Zr | 0.4 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.518 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.112 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.018 г | ~ | |||
| Валин | 0.018 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лизин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.207 г | ~ | |||
| Аланин | 0.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.042 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.067 г | ~ | |||
| Пролин | 0.014 г | ~ | |||
| Серин | 0.017 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.23 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.071 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.58 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.069 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.022 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.302 г | min 16.8 г | 1.8% | 3.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.291 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.064 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи свежие составляет 49,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».