| Тесто слоеное, пресное для мучных изделий | 375 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, обжаренная | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 252.9 ккал | 1684 ккал | 15% | 5.9% | 666 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 7.6% | 521 г |
| Жиры | 14.1 г | 56 г | 25.2% | 10% | 397 г |
| Углеводы | 17.1 г | 219 г | 7.8% | 3.1% | 1281 г |
| Углеводы (общие) | 2.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2% | 2000 г |
| Вода | 52.4 г | 2273 г | 2.3% | 0.9% | 4338 г |
| Органические кислоты | 15.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 41.7 мкг | 900 мкг | 4.6% | 1.8% | 2158 г |
| Ретинол | 0.042 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 1.7% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% | 2.4% | 1636 г |
| Витамин В4, холин | 52.81 мг | 500 мг | 10.6% | 4.2% | 947 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.448 мг | 5 мг | 9% | 3.6% | 1116 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.243 мг | 2 мг | 12.2% | 4.8% | 823 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.934 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.1% | 3658 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.234 мкг | 3 мкг | 41.1% | 16.3% | 243 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.18 мг | 90 мг | 1.3% | 0.5% | 7627 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.795 мг | 15 мг | 18.6% | 7.4% | 537 г |
| Витамин Н, биотин | 0.668 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.5% | 7485 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4494 мг | 20 мг | 17.2% | 6.8% | 580 г |
| Ниацин | 0.279 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.167 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.12 мг | 2500 мг | 9.4% | 3.7% | 1068 г |
| Кальций, Ca | 21.79 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.9% | 4589 г |
| Кремний, Si | 1.386 мг | 30 мг | 4.6% | 1.8% | 2165 г |
| Магний, Mg | 16.85 мг | 400 мг | 4.2% | 1.7% | 2374 г |
| Натрий, Na | 59.27 мг | 1300 мг | 4.6% | 1.8% | 2193 г |
| Сера, S | 151.38 мг | 1000 мг | 15.1% | 6% | 661 г |
| Фосфор, P | 133.9 мг | 800 мг | 16.7% | 6.6% | 597 г |
| Хлор, Cl | 247.95 мг | 2300 мг | 10.8% | 4.3% | 928 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 265.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.682 мг | 18 мг | 9.3% | 3.7% | 1070 г |
| Йод, I | 0.86 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.2% | 17442 г |
| Кобальт, Co | 1.346 мкг | 10 мкг | 13.5% | 5.3% | 743 г |
| Марганец, Mn | 0.1524 мг | 2 мг | 7.6% | 3% | 1312 г |
| Медь, Cu | 80.52 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 3.2% | 1242 г |
| Молибден, Mo | 3.27 мкг | 70 мкг | 4.7% | 1.9% | 2141 г |
| Никель, Ni | 0.928 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.14 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.687 мкг | 55 мкг | 19.4% | 7.7% | 515 г |
| Титан, Ti | 2.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.51 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 21610 г |
| Хром, Cr | 0.82 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.6% | 6098 г |
| Цинк, Zn | 3.1995 мг | 12 мг | 26.7% | 10.6% | 375 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.39 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.811 г | ~ | |||
| Валин | 0.592 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.391 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.536 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.941 г | ~ | |||
| Лизин | 1.001 г | ~ | |||
| Метионин | 0.309 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.471 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.474 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.143 г | ~ | |||
| Аланин | 0.76 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.089 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.173 г | ~ | |||
| Глицин | 0.819 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.836 г | ~ | |||
| Пролин | 0.614 г | ~ | |||
| Серин | 0.483 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.373 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.126 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.005 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.6% | 0.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.198 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.2% | 1.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 46.07 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.508 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.179 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.367 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.069 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.85 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.83 г | min 16.8 г | 16.8% | 6.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.053 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.245 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.063 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.64 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.205 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.172 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.239 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.239 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.239 г | ~ |
Энергетическая ценность Самсы составляет 252,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».