| Нут (турецкий горох) | 200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь (Пассерование) | 200 г |
| Оливковое масло для заправки салатов или готовки | 10 г |
| Перец чили красный острый | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Индейка, темное мясо | 500 г |
| Томатная паста | 50 г |
| Бульон куриный | 2000 г |
Нут замочить в холодной воде до набухания (желательно на ночь). Перед варкой слить воду, промыть и залить 1-1,5 л. воды (в зависимости от предпочтений к густоте супа). Морковь и лук пассеровать, добавить к нуту и варить до готовности. По желанию, добавить красный жгучий перец, зелень, пряные приправы. Соль по вкусу.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71.1 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 5.9% | 2368 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 12.5% | 1118 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 4.8% | 2947 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 4.2% | 3369 г |
| Углеводы (общие) | 2.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 7% | 2000 г |
| Вода | 82.3 г | 2273 г | 3.6% | 5.1% | 2762 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 135.5 мкг | 900 мкг | 15.1% | 21.2% | 664 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.182 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.797 мг | 5 мг | 15.9% | 22.4% | 627 г |
| бета Криптоксантин | 0.202 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.264 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 4.4% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.121 мг | 1.8 мг | 6.7% | 9.4% | 1488 г |
| Витамин В4, холин | 25.44 мг | 500 мг | 5.1% | 7.2% | 1965 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.298 мг | 5 мг | 6% | 8.4% | 1678 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.17 мг | 2 мг | 8.5% | 12% | 1176 г |
| Витамин В9, фолаты | 43.402 мкг | 400 мкг | 10.9% | 15.3% | 922 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.346 мкг | 3 мкг | 11.5% | 16.2% | 867 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.62 мг | 90 мг | 1.8% | 2.5% | 5556 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.051 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.7% | 19608 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.051 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.197 мг | 15 мг | 1.3% | 1.8% | 7614 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.131 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 38168 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 2.5% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2457 мг | 20 мг | 11.2% | 15.8% | 891 г |
| Ниацин | 0.06 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 208.25 мг | 2500 мг | 8.3% | 11.7% | 1200 г |
| Кальций, Ca | 21.17 мг | 1000 мг | 2.1% | 3% | 4724 г |
| Кремний, Si | 8.01 мг | 30 мг | 26.7% | 37.6% | 375 г |
| Магний, Mg | 19.58 мг | 400 мг | 4.9% | 6.9% | 2043 г |
| Натрий, Na | 196.32 мг | 1300 мг | 15.1% | 21.2% | 662 г |
| Сера, S | 95.77 мг | 1000 мг | 9.6% | 13.5% | 1044 г |
| Фосфор, P | 85.8 мг | 800 мг | 10.7% | 15% | 932 г |
| Хлор, Cl | 111.57 мг | 2300 мг | 4.9% | 6.9% | 2061 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 34.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 63.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.611 мг | 18 мг | 3.4% | 4.8% | 2946 г |
| Йод, I | 1.65 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.5% | 9091 г |
| Кобальт, Co | 1.276 мкг | 10 мкг | 12.8% | 18% | 784 г |
| Литий, Li | 0.393 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1787 мг | 2 мг | 8.9% | 12.5% | 1119 г |
| Медь, Cu | 111.55 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 15.8% | 896 г |
| Молибден, Mo | 5.848 мкг | 70 мкг | 8.4% | 11.8% | 1197 г |
| Никель, Ni | 14.423 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 17.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.229 мкг | 55 мкг | 13.1% | 18.4% | 761 г |
| Стронций, Sr | 0.57 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 15.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.84 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 68493 г |
| Хром, Cr | 0.49 мкг | 50 мкг | 1% | 1.4% | 10204 г |
| Цинк, Zn | 0.8013 мг | 12 мг | 6.7% | 9.4% | 1498 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.941 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.212 г | ~ | |||
| Валин | 0.119 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.099 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.107 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.254 г | ~ | |||
| Лизин | 0.301 г | ~ | |||
| Метионин | 0.095 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.134 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.12 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аланин | 0.2 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.3 г | ~ | |||
| Глицин | 0.157 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.512 г | ~ | |||
| Пролин | 0.198 г | ~ | |||
| Серин | 0.146 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.109 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 12% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.36 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.746 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.282 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.076 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.767 г | min 16.8 г | 4.6% | 6.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.68 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.284 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.26 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Нутовый суп с индейкой составляет 71,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».