| Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая | 165 г |
| Капуста белокочанная | 287 г |
| Картофель | 233 г |
| Лук репчатый | 113 г |
| Морковь | 153 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95.4 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 6% | 1765 г |
| Белки | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 5.3% | 1949 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 10.1% | 1037 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 3.6% | 2920 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 8.9% | 1176 г |
| Вода | 80.3 г | 2273 г | 3.5% | 3.7% | 2831 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 324.1 мкг | 900 мкг | 36% | 37.7% | 278 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.954 мг | 5 мг | 39.1% | 41% | 256 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 4.3% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 4.5% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 16.18 мг | 500 мг | 3.2% | 3.4% | 3090 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.196 мг | 5 мг | 3.9% | 4.1% | 2551 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.187 мг | 2 мг | 9.4% | 9.9% | 1070 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.678 мкг | 400 мкг | 3.2% | 3.4% | 3155 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.359 мкг | 3 мкг | 12% | 12.6% | 836 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25 мг | 90 мг | 27.8% | 29.1% | 360 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.017 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 58824 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.017 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.172 мг | 15 мг | 1.1% | 1.2% | 8721 г |
| Витамин Н, биотин | 0.228 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 21930 г |
| Витамин К, филлохинон | 26.1 мкг | 120 мкг | 21.8% | 22.9% | 460 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5358 мг | 20 мг | 7.7% | 8.1% | 1302 г |
| Ниацин | 0.714 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.475 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 320.49 мг | 2500 мг | 12.8% | 13.4% | 780 г |
| Кальций, Ca | 29.13 мг | 1000 мг | 2.9% | 3% | 3433 г |
| Кремний, Si | 32.861 мг | 30 мг | 109.5% | 114.8% | 91 г |
| Магний, Mg | 20.67 мг | 400 мг | 5.2% | 5.5% | 1935 г |
| Натрий, Na | 20.45 мг | 1300 мг | 1.6% | 1.7% | 6357 г |
| Сера, S | 52.59 мг | 1000 мг | 5.3% | 5.6% | 1902 г |
| Фосфор, P | 62.2 мг | 800 мг | 7.8% | 8.2% | 1286 г |
| Хлор, Cl | 38.48 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.8% | 5977 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 482.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 144.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 52.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.894 мг | 18 мг | 5% | 5.2% | 2013 г |
| Йод, I | 3.29 мкг | 150 мкг | 2.2% | 2.3% | 4559 г |
| Кобальт, Co | 3.046 мкг | 10 мкг | 30.5% | 32% | 328 г |
| Литий, Li | 19.831 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.154 мг | 2 мг | 7.7% | 8.1% | 1299 г |
| Медь, Cu | 88.58 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 9.3% | 1129 г |
| Молибден, Mo | 8.196 мкг | 70 мкг | 11.7% | 12.3% | 854 г |
| Никель, Ni | 7.074 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 182.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.574 мкг | 55 мкг | 4.7% | 4.9% | 2137 г |
| Стронций, Sr | 3.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.9 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 17467 г |
| Хром, Cr | 4.68 мкг | 50 мкг | 9.4% | 9.9% | 1068 г |
| Цинк, Zn | 0.9937 мг | 12 мг | 8.3% | 8.7% | 1208 г |
| Цирконий, Zr | 0.74 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.749 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.371 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.238 г | ~ | |||
| Валин | 0.18 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.101 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.157 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.258 г | ~ | |||
| Лизин | 0.271 г | ~ | |||
| Метионин | 0.08 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Треонин | 0.144 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.148 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.096 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.723 г | ~ | |||
| Аланин | 0.216 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.367 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.047 г | ~ | |||
| Глицин | 0.217 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.584 г | ~ | |||
| Пролин | 0.176 г | ~ | |||
| Серин | 0.157 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.12 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.53 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.604 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.16 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.139 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.06 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.602 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.499 г | min 16.8 г | 14.9% | 15.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.193 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.045 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.037 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.141 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.316 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.316 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.316 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из свежей капусты составляет 95,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».