| Баклажан (Запекание) | 600 г |
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 120 г |
| Томатная паста. Консервы | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Чеснок, порошок | 2 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 20 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное | 380 г |
| Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве | 100 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.5 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1659 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 14.4% | 685 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 7% | 1400 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 2.3% | 4294 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 6.9% | 1429 г |
| Вода | 77.9 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2918 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.1 мкг | 900 мкг | 2.3% | 2.3% | 4265 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.008 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.6% | 17857 г |
| бета Криптоксантин | 0.018 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.014 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.321 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 3.3% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.101 мг | 1.8 мг | 5.6% | 5.5% | 1782 г |
| Витамин В4, холин | 36.88 мг | 500 мг | 7.4% | 7.3% | 1356 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.671 мг | 5 мг | 13.4% | 13.2% | 745 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.32 мг | 2 мг | 16% | 15.8% | 625 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.514 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2.4% | 4204 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.231 мкг | 3 мкг | 7.7% | 7.6% | 1299 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.78 мг | 90 мг | 2% | 2% | 5056 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.043 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.4% | 23256 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.035 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.601 мг | 15 мг | 4% | 3.9% | 2496 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.063 мкг | 50 мкг | 2.1% | 2.1% | 4704 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.5% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1127 мг | 20 мг | 15.6% | 15.4% | 643 г |
| Ниацин | 3.837 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.2 мг | 2500 мг | 10.4% | 10.2% | 961 г |
| Кальций, Ca | 94.91 мг | 1000 мг | 9.5% | 9.4% | 1054 г |
| Кремний, Si | 11 мг | 30 мг | 36.7% | 36.2% | 273 г |
| Магний, Mg | 40.59 мг | 400 мг | 10.1% | 10% | 985 г |
| Натрий, Na | 229.91 мг | 1300 мг | 17.7% | 17.4% | 565 г |
| Сера, S | 113.13 мг | 1000 мг | 11.3% | 11.1% | 884 г |
| Фосфор, P | 137.3 мг | 800 мг | 17.2% | 16.9% | 583 г |
| Хлор, Cl | 284.59 мг | 2300 мг | 12.4% | 12.2% | 808 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 358.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.805 мг | 18 мг | 4.5% | 4.4% | 2236 г |
| Йод, I | 4.23 мкг | 150 мкг | 2.8% | 2.8% | 3546 г |
| Кобальт, Co | 4.392 мкг | 10 мкг | 43.9% | 43.3% | 228 г |
| Литий, Li | 24.78 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1324 мг | 2 мг | 6.6% | 6.5% | 1511 г |
| Медь, Cu | 101.8 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 10% | 982 г |
| Молибден, Mo | 9.529 мкг | 70 мкг | 13.6% | 13.4% | 735 г |
| Никель, Ni | 0.509 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.13 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.337 мкг | 55 мкг | 13.3% | 13.1% | 750 г |
| Стронций, Sr | 4.56 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 55.61 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.4% | 7193 г |
| Хром, Cr | 9.2 мкг | 50 мкг | 18.4% | 18.1% | 543 г |
| Цинк, Zn | 1.0409 мг | 12 мг | 8.7% | 8.6% | 1153 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.315 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.178 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.755 г | ~ | |||
| Валин | 0.62 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.552 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.521 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.907 г | ~ | |||
| Лизин | 1.15 г | ~ | |||
| Метионин | 0.215 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.317 г | ~ | |||
| Треонин | 0.482 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.166 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.503 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.745 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.374 г | ~ | |||
| Аланин | 0.549 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.891 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.074 г | ~ | |||
| Глицин | 0.386 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.54 г | ~ | |||
| Пролин | 0.616 г | ~ | |||
| Серин | 0.491 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.447 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.174 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 12.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.21 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.076 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.412 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.071 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.045 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.03 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.065 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.086 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.218 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.669 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.267 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.156 г | min 16.8 г | 6.9% | 6.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.105 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.824 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.596 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.509 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Мусака составляет 101,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».