Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира | 100 г |
Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая | 100 г |
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 216.5 ккал | 1684 ккал | 12.9% | 6% | 778 г |
Белки | 18.3 г | 76 г | 24.1% | 11.1% | 415 г |
Жиры | 15.5 г | 56 г | 27.7% | 12.8% | 361 г |
Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 109500 г | |
Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
Вода | 65.2 г | 2273 г | 2.9% | 1.3% | 3486 г |
Зола | 0.9 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.187 мг | 1.5 мг | 12.5% | 5.8% | 802 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.245 мг | 1.8 мг | 13.6% | 6.3% | 735 г |
Витамин В4, холин | 61.35 мг | 500 мг | 12.3% | 5.7% | 815 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.594 мг | 5 мг | 11.9% | 5.5% | 842 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.449 мг | 2 мг | 22.5% | 10.4% | 445 г |
Витамин В9, фолаты | 4 мкг | 400 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
Витамин В12, кобаламин | 1.45 мкг | 3 мкг | 48.3% | 22.3% | 207 г |
Витамин D, кальциферол | 0.25 мкг | 10 мкг | 2.5% | 1.2% | 4000 г |
Витамин D3, холекальциферол | 0.25 мкг | ~ | |||
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.31 мг | 15 мг | 2.1% | 1% | 4839 г |
гамма Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.3% | 17143 г |
Витамин РР, НЭ | 5.5325 мг | 20 мг | 27.7% | 12.8% | 362 г |
Бетаин | 6.8 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 269.5 мг | 2500 мг | 10.8% | 5% | 928 г |
Кальций, Ca | 15 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
Магний, Mg | 17 мг | 400 мг | 4.3% | 2% | 2353 г |
Натрий, Na | 67 мг | 1300 мг | 5.2% | 2.4% | 1940 г |
Сера, S | 182.9 мг | 1000 мг | 18.3% | 8.5% | 547 г |
Фосфор, P | 166 мг | 800 мг | 20.8% | 9.6% | 482 г |
Микроэлементы | |||||
Железо, Fe | 1.485 мг | 18 мг | 8.3% | 3.8% | 1212 г |
Марганец, Mn | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
Медь, Cu | 49.5 мкг | 1000 мкг | 5% | 2.3% | 2020 г |
Селен, Se | 23 мкг | 55 мкг | 41.8% | 19.3% | 239 г |
Фтор, F | 11.2 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 35714 г |
Цинк, Zn | 3.195 мг | 12 мг | 26.6% | 12.3% | 376 г |
Незаменимые аминокислоты | |||||
Аргинин* | 1.192 г | ~ | |||
Валин | 0.909 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.658 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.822 г | ~ | |||
Лейцин | 1.443 г | ~ | |||
Лизин | 1.543 г | ~ | |||
Метионин | 0.479 г | ~ | |||
Треонин | 0.742 г | ~ | |||
Триптофан | 0.163 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.746 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | |||||
Аланин | 1.113 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 1.647 г | ~ | |||
Гидроксипролин | 0.22 г | ~ | |||
Глицин | 1.134 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 2.723 г | ~ | |||
Пролин | 0.916 г | ~ | |||
Серин | 0.733 г | ~ | |||
Тирозин | 0.667 г | ~ | |||
Цистеин | 0.2 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.1% | |
Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 11.8% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 68 мг | max 300 мг | |||
Насыщенные жирные кислоты | 5.3 г | max 18.7 г | |||
10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
14:0 Миристиновая | 0.309 г | ~ | |||
15:0 Пентадекановая | 0.04 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 3.141 г | ~ | |||
17:0 Маргариновая | 0.107 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 1.69 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.575 г | min 16.8 г | 39.1% | 18.1% | |
14:1 Миристолеиновая | 0.058 г | ~ | |||
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.44 г | ~ | |||
17:1 Гептадеценовая | 0.059 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 5.977 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.054 г | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.091 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.241 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.1% | 5.1% | |
18:2 Линолевая (ud) | 1.086 г | ~ | |||
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.906 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.066 г | ~ | |||
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.043 г | ~ | |||
20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
20:4 Арахидоновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.004 г | ~ | |||
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.014 г | ~ | |||
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.004 г | ~ | |||
Трансжиры | 0.492 г | max 1.9 г | |||
Моноеновые трансжиры | 0.478 г | ~ | |||
18:1 Элаидиновая, транс | 0.478 г | ~ | |||
Диеновые трансжиры | |||||
18:2 транс, транс | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш домашний составляет 216,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».