Мой здоровый рацион

Рецепт Рубленные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рубленные котлеты

Индейка, голень, только мясо 560 г
Лук репчатый (Жарка) 75 г
Кукурузный крахмал 50 г
Яйцо куриное (Жарка) 105 г
Жир индейки 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рубленные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 930 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 11.7% 475 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 10.3% 538 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 1.4% 3776 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 67.1 г 2273 г 3% 1.7% 3387 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.2 мкг 900 мкг 4.9% 2.7% 2036 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Лютеин + Зеаксантин 2.769 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 1.8% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.266 мг 1.8 мг 14.8% 8.2% 677 г
Витамин В4, холин 91.38 мг 500 мг 18.3% 10.1% 547 г
Витамин В5, пантотеновая 0.939 мг 5 мг 18.8% 10.4% 532 г
Витамин В6, пиридоксин 0.276 мг 2 мг 13.8% 7.6% 725 г
Витамин В9, фолаты 1.242 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 32206 г
Витамин В12, кобаламин 1.383 мкг 3 мкг 46.1% 25.5% 217 г
Витамин C, аскорбиновая 0.51 мг 90 мг 0.6% 0.3% 17647 г
Витамин D, кальциферол 0.845 мкг 10 мкг 8.5% 4.7% 1183 г
Витамин D3, холекальциферол 0.574 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.401 мг 15 мг 2.7% 1.5% 3741 г
Витамин Н, биотин 2.701 мкг 50 мкг 5.4% 3% 1851 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.9698 мг 20 мг 19.8% 10.9% 504 г
Ниацин 0.04 мг ~
Бетаин 4.084 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.36 мг 2500 мг 7.4% 4.1% 1356 г
Кальций, Ca 17.41 мг 1000 мг 1.7% 0.9% 5744 г
Кремний, Si 0.232 мг 30 мг 0.8% 0.4% 12931 г
Магний, Mg 17.89 мг 400 мг 4.5% 2.5% 2236 г
Натрий, Na 79.77 мг 1300 мг 6.1% 3.4% 1630 г
Сера, S 170.77 мг 1000 мг 17.1% 9.4% 586 г
Фосфор, P 139.8 мг 800 мг 17.5% 9.7% 572 г
Хлор, Cl 22.1 мг 2300 мг 1% 0.6% 10407 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.5 мкг ~
Бор, B 9.3 мкг ~
Железо, Fe 1.23 мг 18 мг 6.8% 3.8% 1463 г
Йод, I 2.41 мкг 150 мкг 1.6% 0.9% 6224 г
Кобальт, Co 1.669 мкг 10 мкг 16.7% 9.2% 599 г
Марганец, Mn 0.0219 мг 2 мг 1.1% 0.6% 9132 г
Медь, Cu 77.4 мкг 1000 мкг 7.7% 4.3% 1292 г
Молибден, Mo 0.779 мкг 70 мкг 1.1% 0.6% 8986 г
Никель, Ni 0.139 мкг ~
Рубидий, Rb 22.1 мкг ~
Селен, Se 18.647 мкг 55 мкг 33.9% 18.7% 295 г
Фтор, F 8.58 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 46620 г
Хром, Cr 0.61 мкг 50 мкг 1.2% 0.7% 8197 г
Цинк, Zn 2.3753 мг 12 мг 19.8% 10.9% 505 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.169 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.922 г ~
Валин 0.556 г ~
Гистидин* 0.43 г ~
Изолейцин 0.489 г ~
Лейцин 1.129 г ~
Лизин 1.294 г ~
Метионин 0.426 г ~
Метионин + Цистеин 0.095 г ~
Треонин 0.599 г ~
Триптофан 0.179 г ~
Фенилаланин 0.546 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.153 г ~
Заменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аланин 0.865 г ~
Аспарагиновая кислота 1.302 г ~
Гидроксипролин 0.09 г ~
Глицин 0.664 г ~
Глутаминовая кислота 2.176 г ~
Пролин 0.822 г ~
Серин 0.686 г ~
Тирозин 0.487 г ~
Цистеин 0.173 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 25.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 131.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.082 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.022 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.711 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.069 г min 16.8 г 24.2% 13.4%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.505 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.449 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.683 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.325 г от 11.2 до 20.6 г 20.8% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.05 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.588 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.129 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.033 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.103 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.015 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.027 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.021 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.018 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Рубленные котлеты составляет 181 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок