| Лук репчатый | 150 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 100 г |
| Морковь тушеная | 150 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Печень свиная (Тушение) | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
в утятницу выкладываю вымытую и очищенную печень,сверху морковь и лук кольцами.всё это в духовку 180 на 70-80 мин. затем все пропускаю через мясорубку или блендером. добавляю соль,перец и масло.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 350.5 ккал | 1684 ккал | 20.8% | 5.9% | 480 г |
| Белки | 23.9 г | 76 г | 31.4% | 9% | 318 г |
| Жиры | 25.8 г | 56 г | 46.1% | 13.2% | 217 г |
| Углеводы | 11.8 г | 219 г | 5.4% | 1.5% | 1856 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 3% | 952 г |
| Вода | 32.7 г | 2273 г | 1.4% | 0.4% | 6951 г |
| Органические кислоты | 10.6 г | ~ | |||
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6565 мкг | 900 мкг | 729.4% | 208.1% | 14 г |
| Ретинол | 6.119 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.087 мг | 5 мг | 1.7% | 0.5% | 5747 г |
| бета Криптоксантин | 0.12 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.015 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.513 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.344 мг | 1.5 мг | 22.9% | 6.5% | 436 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.509 мг | 1.8 мг | 139.4% | 39.8% | 72 г |
| Витамин В4, холин | 6.49 мг | 500 мг | 1.3% | 0.4% | 7704 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.363 мг | 5 мг | 147.3% | 42% | 68 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.726 мг | 2 мг | 36.3% | 10.4% | 275 г |
| Витамин В9, фолаты | 286.675 мкг | 400 мкг | 71.7% | 20.5% | 140 г |
| Витамин В12, кобаламин | 37.5 мкг | 3 мкг | 1250% | 356.6% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.24 мг | 90 мг | 20.3% | 5.8% | 493 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.333 мкг | 10 мкг | 3.3% | 0.9% | 3003 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.052 мг | 15 мг | 7% | 2% | 1426 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 100.353 мкг | 50 мкг | 200.7% | 57.3% | 50 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 22.0214 мг | 20 мг | 110.1% | 31.4% | 91 г |
| Ниацин | 14.575 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.022 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 446.74 мг | 2500 мг | 17.9% | 5.1% | 560 г |
| Кальций, Ca | 40.06 мг | 1000 мг | 4% | 1.1% | 2496 г |
| Магний, Mg | 41.11 мг | 400 мг | 10.3% | 2.9% | 973 г |
| Натрий, Na | 298.7 мг | 1300 мг | 23% | 6.6% | 435 г |
| Сера, S | 263.01 мг | 1000 мг | 26.3% | 7.5% | 380 г |
| Фосфор, P | 460.5 мг | 800 мг | 57.6% | 16.4% | 174 г |
| Хлор, Cl | 585.58 мг | 2300 мг | 25.5% | 7.3% | 393 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 231.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 125.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 25.374 мг | 18 мг | 141% | 40.2% | 71 г |
| Йод, I | 18.77 мкг | 150 мкг | 12.5% | 3.6% | 799 г |
| Кобальт, Co | 17.513 мкг | 10 мкг | 175.1% | 50% | 57 г |
| Литий, Li | 1.5 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4913 мг | 2 мг | 24.6% | 7% | 407 г |
| Медь, Cu | 3810.46 мкг | 1000 мкг | 381% | 108.7% | 26 г |
| Молибден, Mo | 108.413 мкг | 70 мкг | 154.9% | 44.2% | 65 г |
| Никель, Ni | 2.625 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 178.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 65.883 мкг | 55 мкг | 119.8% | 34.2% | 83 г |
| Фтор, F | 25.59 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 15631 г |
| Хром, Cr | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 0.9% | 3333 г |
| Цинк, Zn | 5.4692 мг | 12 мг | 45.6% | 13% | 219 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.075 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.196 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.417 г | ~ | |||
| Валин | 1.582 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.664 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.275 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.225 г | ~ | |||
| Лизин | 1.896 г | ~ | |||
| Метионин | 0.546 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.978 г | ~ | |||
| Треонин | 1.177 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.406 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.238 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.146 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.367 г | ~ | |||
| Аланин | 1.306 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.041 г | ~ | |||
| Глицин | 1.334 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.056 г | ~ | |||
| Пролин | 1.223 г | ~ | |||
| Серин | 1.124 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.909 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.42 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 6.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 6.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 205 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.23 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 13.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.673 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.308 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.165 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.378 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.43 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 2.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.185 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.48 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.693 г | min 16.8 г | 39.8% | 11.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.385 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.643 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.543 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.135 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.1% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.63 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.35 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.113 г | ~ |
Энергетическая ценность паштет из свиной печени составляет 350,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».