| Свинина мясная (Тушение) | 500 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь (Тушение) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 191.2 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 6% | 881 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 5.5% | 950 г |
| Жиры | 16.2 г | 56 г | 28.9% | 15.1% | 346 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 0.7% | 7065 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 4.7% | 1111 г |
| Вода | 70.4 г | 2273 г | 3.1% | 1.6% | 3229 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 189.3 мкг | 900 мкг | 21% | 11% | 475 г |
| альфа Каротин | 0.122 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.138 мг | 5 мг | 22.8% | 11.9% | 439 г |
| бета Криптоксантин | 0.254 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.203 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.604 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.216 мг | 1.5 мг | 14.4% | 7.5% | 694 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.082 мг | 1.8 мг | 4.6% | 2.4% | 2195 г |
| Витамин В4, холин | 42.39 мг | 500 мг | 8.5% | 4.4% | 1180 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.297 мг | 5 мг | 5.9% | 3.1% | 1684 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.198 мг | 2 мг | 9.9% | 5.2% | 1010 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.125 мкг | 400 мкг | 2% | 1% | 4923 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.03 мг | 90 мг | 3.4% | 1.8% | 2970 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.306 мг | 15 мг | 2% | 1% | 4902 г |
| гамма Токоферол | 0.067 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.149 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 33557 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.8 мкг | 120 мкг | 7.3% | 3.8% | 1364 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1825 мг | 20 мг | 15.9% | 8.3% | 628 г |
| Ниацин | 1.579 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.09 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 314.74 мг | 2500 мг | 12.6% | 6.6% | 794 г |
| Кальций, Ca | 40.4 мг | 1000 мг | 4% | 2.1% | 2475 г |
| Кремний, Si | 2.789 мг | 30 мг | 9.3% | 4.9% | 1076 г |
| Магний, Mg | 25.59 мг | 400 мг | 6.4% | 3.3% | 1563 г |
| Натрий, Na | 846.71 мг | 1300 мг | 65.1% | 34% | 154 г |
| Сера, S | 119.86 мг | 1000 мг | 12% | 6.3% | 834 г |
| Фосфор, P | 105.7 мг | 800 мг | 13.2% | 6.9% | 757 г |
| Хлор, Cl | 636.59 мг | 2300 мг | 27.7% | 14.5% | 361 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 70.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.373 мг | 18 мг | 7.6% | 4% | 1311 г |
| Йод, I | 2.01 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.7% | 7463 г |
| Кобальт, Co | 4.732 мкг | 10 мкг | 47.3% | 24.7% | 211 г |
| Литий, Li | 0.548 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2558 мг | 2 мг | 12.8% | 6.7% | 782 г |
| Медь, Cu | 124.88 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 6.5% | 801 г |
| Молибден, Mo | 9.072 мкг | 70 мкг | 13% | 6.8% | 772 г |
| Никель, Ni | 6.653 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 14.15 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.35 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.3% | 15714 г |
| Стронций, Sr | 0.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 44.41 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.6% | 9007 г |
| Хром, Cr | 6.85 мкг | 50 мкг | 13.7% | 7.2% | 730 г |
| Цинк, Zn | 1.2514 мг | 12 мг | 10.4% | 5.4% | 959 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.05 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.47 г | ~ | |||
| Валин | 0.433 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.293 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.371 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.562 г | ~ | |||
| Лизин | 0.641 г | ~ | |||
| Метионин | 0.175 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.273 г | ~ | |||
| Треонин | 0.339 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.1 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.306 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.57 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.128 г | ~ | |||
| Аланин | 0.407 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.704 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.086 г | ~ | |||
| Глицин | 0.367 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.186 г | ~ | |||
| Пролин | 0.35 г | ~ | |||
| Серин | 0.32 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.273 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.095 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 18.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 33.72 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.933 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.7 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.218 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.728 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.056 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.971 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.416 г | min 16.8 г | 44.1% | 23.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.564 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.974 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.764 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.8% | 8.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.67 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.113 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.071 г | ~ |
Энергетическая ценность Бигос составляет 191,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».