| Баклажан | 500 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 300 г |
| Чеснок | 5 г |
| Моцарелла Бонфесто | 100 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 188.8 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 5.9% | 892 г |
| Белки | 10.2 г | 76 г | 13.4% | 7.1% | 745 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 7.8% | 675 г |
| Углеводы | 17.3 г | 219 г | 7.9% | 4.2% | 1266 г |
| Пищевые волокна | 7.6 г | 20 г | 38% | 20.1% | 263 г |
| Вода | 53.1 г | 2273 г | 2.3% | 1.2% | 4281 г |
| Органические кислоты | 1.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 138 мкг | 900 мкг | 15.3% | 8.1% | 652 г |
| бета Каротин | 0.834 мг | 5 мг | 16.7% | 8.8% | 600 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.161 мг | 1.5 мг | 10.7% | 5.7% | 932 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.138 мг | 1.8 мг | 7.7% | 4.1% | 1304 г |
| Витамин В4, холин | 22.66 мг | 500 мг | 4.5% | 2.4% | 2207 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.795 мг | 5 мг | 15.9% | 8.4% | 629 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.44 мг | 2 мг | 22% | 11.7% | 455 г |
| Витамин В9, фолаты | 47.883 мкг | 400 мкг | 12% | 6.4% | 835 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 40.17 мг | 90 мг | 44.6% | 23.6% | 224 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.738 мг | 15 мг | 11.6% | 6.1% | 863 г |
| Витамин Н, биотин | 1.967 мкг | 50 мкг | 3.9% | 2.1% | 2542 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.1 мкг | 120 мкг | 11.8% | 6.3% | 851 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4133 мг | 20 мг | 12.1% | 6.4% | 829 г |
| Ниацин | 1.653 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 807.67 мг | 2500 мг | 32.3% | 17.1% | 310 г |
| Кальций, Ca | 62.67 мг | 1000 мг | 6.3% | 3.3% | 1596 г |
| Кремний, Si | 57.709 мг | 30 мг | 192.4% | 101.9% | 52 г |
| Магний, Mg | 44.83 мг | 400 мг | 11.2% | 5.9% | 892 г |
| Натрий, Na | 15.95 мг | 1300 мг | 1.2% | 0.6% | 8150 г |
| Сера, S | 81.39 мг | 1000 мг | 8.1% | 4.3% | 1229 г |
| Фосфор, P | 123 мг | 800 мг | 15.4% | 8.2% | 650 г |
| Хлор, Cl | 152.5 мг | 2300 мг | 6.6% | 3.5% | 1508 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1767.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 415.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.125 мг | 18 мг | 11.8% | 6.3% | 847 г |
| Йод, I | 7.48 мкг | 150 мкг | 5% | 2.6% | 2005 г |
| Кобальт, Co | 11.15 мкг | 10 мкг | 111.5% | 59.1% | 90 г |
| Литий, Li | 142.383 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.6568 мг | 2 мг | 32.8% | 17.4% | 305 г |
| Медь, Cu | 393.83 мкг | 1000 мкг | 39.4% | 20.9% | 254 г |
| Молибден, Mo | 24.09 мкг | 70 мкг | 34.4% | 18.2% | 291 г |
| Никель, Ni | 15.942 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 514.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.47 мкг | 55 мкг | 2.7% | 1.4% | 3741 г |
| Фтор, F | 64.13 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.8% | 6237 г |
| Хром, Cr | 8.17 мкг | 50 мкг | 16.3% | 8.6% | 612 г |
| Цинк, Zn | 1.2671 мг | 12 мг | 10.6% | 5.6% | 947 г |
| Цирконий, Zr | 4.8 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.3 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 15 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 7.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 5.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 3.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.984 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.231 г | ~ | |||
| Валин | 0.159 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.07 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.154 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.153 г | ~ | |||
| Лизин | 0.173 г | ~ | |||
| Метионин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.057 г | ~ | |||
| Треонин | 0.134 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.144 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.28 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.507 г | ~ | |||
| Аланин | 0.182 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.475 г | ~ | |||
| Глицин | 0.134 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.986 г | ~ | |||
| Пролин | 0.137 г | ~ | |||
| Серин | 0.131 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.135 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 13.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.103 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.068 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.397 г | min 16.8 г | 2.4% | 1.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.395 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.083 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.7% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.997 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны пармиджана составляет 188,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».