| Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая | 278 г |
| Вода | 3500 г |
| Картофель | 466 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 105 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 53 г |
| Подсолнечное масло | 18 г |
| Укроп | 9 г |
| Петрушка свежая | 6 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Заправка для борща | 551 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 28 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 6.1% | 6014 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 7.5% | 4750 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 8.2% | 4308 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 3.9% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 8.9% | 4000 г |
| Вода | 93.4 г | 2273 г | 4.1% | 14.6% | 2434 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 44 мкг | 900 мкг | 4.9% | 17.5% | 2045 г |
| альфа Каротин | 0.001 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.264 мг | 5 мг | 5.3% | 18.9% | 1894 г |
| бета Криптоксантин | 0.002 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.002 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.039 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 11.1% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.036 мг | 1.8 мг | 2% | 7.1% | 5000 г |
| Витамин В4, холин | 6.12 мг | 500 мг | 1.2% | 4.3% | 8170 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.094 мг | 5 мг | 1.9% | 6.8% | 5319 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.075 мг | 2 мг | 3.8% | 13.6% | 2667 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.316 мкг | 400 мкг | 0.6% | 2.1% | 17271 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.036 мкг | 3 мкг | 1.2% | 4.3% | 8333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.39 мг | 90 мг | 6% | 21.4% | 1670 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.533 мг | 15 мг | 3.6% | 12.9% | 2814 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.094 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.7% | 53191 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.1 мкг | 120 мкг | 5.1% | 18.2% | 1967 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6546 мг | 20 мг | 3.3% | 11.8% | 3055 г |
| Ниацин | 0.182 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.353 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 110.56 мг | 2500 мг | 4.4% | 15.7% | 2261 г |
| Кальций, Ca | 10.8 мг | 1000 мг | 1.1% | 3.9% | 9259 г |
| Кремний, Si | 6.759 мг | 30 мг | 22.5% | 80.4% | 444 г |
| Магний, Mg | 7.3 мг | 400 мг | 1.8% | 6.4% | 5479 г |
| Натрий, Na | 131.02 мг | 1300 мг | 10.1% | 36.1% | 992 г |
| Сера, S | 19.3 мг | 1000 мг | 1.9% | 6.8% | 5181 г |
| Фосфор, P | 23 мг | 800 мг | 2.9% | 10.4% | 3478 г |
| Хлор, Cl | 172.41 мг | 2300 мг | 7.5% | 26.8% | 1334 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 99.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.269 мг | 18 мг | 1.5% | 5.4% | 6691 г |
| Йод, I | 0.85 мкг | 150 мкг | 0.6% | 2.1% | 17647 г |
| Кобальт, Co | 0.979 мкг | 10 мкг | 9.8% | 35% | 1021 г |
| Литий, Li | 9.286 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.052 мг | 2 мг | 2.6% | 9.3% | 3846 г |
| Медь, Cu | 33.34 мкг | 1000 мкг | 3.3% | 11.8% | 2999 г |
| Молибден, Mo | 2.922 мкг | 70 мкг | 4.2% | 15% | 2396 г |
| Никель, Ni | 1.308 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.505 мкг | 55 мкг | 2.7% | 9.6% | 3654 г |
| Стронций, Sr | 1.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 76.51 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 6.8% | 5228 г |
| Хром, Cr | 1.66 мкг | 50 мкг | 3.3% | 11.8% | 3012 г |
| Цинк, Zn | 0.2774 мг | 12 мг | 2.3% | 8.2% | 4326 г |
| Цирконий, Zr | 0.43 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.431 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.101 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.096 г | ~ | |||
| Валин | 0.077 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.054 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.07 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.117 г | ~ | |||
| Лизин | 0.127 г | ~ | |||
| Метионин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.067 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.198 г | ~ | |||
| Аланин | 0.083 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.157 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.068 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.246 г | ~ | |||
| Пролин | 0.061 г | ~ | |||
| Серин | 0.067 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.06 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 53.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.52 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.086 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.114 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.065 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.358 г | min 16.8 г | 2.1% | 7.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.349 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.086 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.714 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 22.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.655 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 28 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».