| Баклажан (Тушение) | 425 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 90 г |
| Морковь (Тушение) | 90 г |
| Перец сладкий зеленый (Тушение) | 56 г |
| Чеснок (Припускание) | 10 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 105 г |
| Подсолнечное масло | 37 г |
| Петрушка свежая (Припускание) | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.7 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 6% | 1899 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 2.4% | 4750 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 12.5% | 903 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 3.3% | 3422 г |
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 16.3% | 690 г |
| Вода | 80.8 г | 2273 г | 3.6% | 4.1% | 2813 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 336.1 мкг | 900 мкг | 37.3% | 42.1% | 268 г |
| бета Каротин | 2.03 мг | 5 мг | 40.6% | 45.8% | 246 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 3.4% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 3.5% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 8.62 мг | 500 мг | 1.7% | 1.9% | 5800 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.26 мг | 5 мг | 5.2% | 5.9% | 1923 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.148 мг | 2 мг | 7.4% | 8.3% | 1351 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.65 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2.7% | 4145 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.3 мг | 90 мг | 11.4% | 12.9% | 874 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.007 мг | 15 мг | 20% | 22.5% | 499 г |
| Витамин Н, биотин | 0.478 мкг | 50 мкг | 1% | 1.1% | 10460 г |
| Витамин К, филлохинон | 42.3 мкг | 120 мкг | 35.3% | 39.8% | 284 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8846 мг | 20 мг | 4.4% | 5% | 2261 г |
| Ниацин | 0.65 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.36 мг | 2500 мг | 11.1% | 12.5% | 898 г |
| Кальций, Ca | 29.38 мг | 1000 мг | 2.9% | 3.3% | 3404 г |
| Кремний, Si | 23.285 мг | 30 мг | 77.6% | 87.5% | 129 г |
| Магний, Mg | 18.6 мг | 400 мг | 4.7% | 5.3% | 2151 г |
| Натрий, Na | 9.03 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.8% | 14396 г |
| Сера, S | 24.13 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.7% | 4144 г |
| Фосфор, P | 45.8 мг | 800 мг | 5.7% | 6.4% | 1747 г |
| Хлор, Cl | 55.91 мг | 2300 мг | 2.4% | 2.7% | 4114 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 639.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 134.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.681 мг | 18 мг | 3.8% | 4.3% | 2643 г |
| Йод, I | 1.64 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.2% | 9146 г |
| Кобальт, Co | 2.893 мкг | 10 мкг | 28.9% | 32.6% | 346 г |
| Литий, Li | 48.055 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2376 мг | 2 мг | 11.9% | 13.4% | 842 г |
| Медь, Cu | 138.82 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 15.7% | 720 г |
| Молибден, Mo | 10.435 мкг | 70 мкг | 14.9% | 16.8% | 671 г |
| Никель, Ni | 3.907 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 107.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.493 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1% | 11156 г |
| Стронций, Sr | 1.64 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.96 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.8% | 13812 г |
| Хром, Cr | 3.09 мкг | 50 мкг | 6.2% | 7% | 1618 г |
| Цинк, Zn | 0.4613 мг | 12 мг | 3.8% | 4.3% | 2601 г |
| Цирконий, Zr | 0.74 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.098 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.37 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.076 г | ~ | |||
| Валин | 0.063 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лизин | 0.06 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.048 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.102 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.842 г | ~ | |||
| Аланин | 0.069 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.174 г | ~ | |||
| Глицин | 0.05 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.289 г | ~ | |||
| Пролин | 0.053 г | ~ | |||
| Серин | 0.049 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 78.7% | 88.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 12.033 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.373 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.247 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.042 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.432 г | min 16.8 г | 8.5% | 9.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.426 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.911 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.9% | 39.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.598 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра баклажановая 21/07/22 составляет 88,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».