Мой здоровый рацион

Рецепт Утиные ножки с яблоком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Утиные ножки с яблоком

Утенок белой пекинской утки, окорок запечённый 300 г
Яблоко (Жарка) 500 г
Вино, столовое, красное 100 г
Апельсин (Жарка) 250 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Оливковое масло 20 г
Брусника (Жарка) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Утиные ножки с яблоком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.6 ккал 1684 ккал 10% 6% 1005 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 9.4% 639 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 8.4% 709 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 2.2% 2671 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 7.5% 800 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 1.7% 3552 г
Алкоголь (этиловый спирт) 1.5 г ~
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5 мкг 900 мкг 0.6% 0.4% 18000 г
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.4% 15152 г
Лютеин + Зеаксантин 0.833 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 1.2% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 1% 6000 г
Витамин В4, холин 6.31 мг 500 мг 1.3% 0.8% 7924 г
Витамин В5, пантотеновая 0.139 мг 5 мг 2.8% 1.7% 3597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 2.2% 2740 г
Витамин В9, фолаты 1.889 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 21175 г
Витамин C, аскорбиновая 17.13 мг 90 мг 19% 11.3% 525 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.599 мг 15 мг 4% 2.4% 2504 г
Витамин Н, биотин 0.647 мкг 50 мкг 1.3% 0.8% 7728 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1.6% 3750 г
Витамин РР, НЭ 2.8331 мг 20 мг 14.2% 8.5% 706 г
Ниацин 0.269 мг ~
Бетаин 0.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.28 мг 2500 мг 10% 6% 999 г
Кальций, Ca 28.19 мг 1000 мг 2.8% 1.7% 3547 г
Кремний, Si 2.083 мг 30 мг 6.9% 4.1% 1440 г
Магний, Mg 12.14 мг 400 мг 3% 1.8% 3295 г
Натрий, Na 65.26 мг 1300 мг 5% 3% 1992 г
Сера, S 126.4 мг 1000 мг 12.6% 7.5% 791 г
Фосфор, P 22.9 мг 800 мг 2.9% 1.7% 3493 г
Хлор, Cl 4.72 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 48729 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.4 мкг ~
Бор, B 130.2 мкг ~
Ванадий, V 2.08 мкг ~
Железо, Fe 2.354 мг 18 мг 13.1% 7.8% 765 г
Йод, I 1.77 мкг 150 мкг 1.2% 0.7% 8475 г
Кобальт, Co 1.389 мкг 10 мкг 13.9% 8.3% 720 г
Литий, Li 3.906 мкг ~
Марганец, Mn 0.0558 мг 2 мг 2.8% 1.7% 3584 г
Медь, Cu 97.38 мкг 1000 мкг 9.7% 5.8% 1027 г
Молибден, Mo 2.236 мкг 70 мкг 3.2% 1.9% 3131 г
Никель, Ni 6.181 мкг ~
Рубидий, Rb 59.6 мкг ~
Селен, Se 9.508 мкг 55 мкг 17.3% 10.3% 578 г
Стронций, Sr 2.6 мкг ~
Фтор, F 22.41 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17849 г
Хром, Cr 1.55 мкг 50 мкг 3.1% 1.8% 3226 г
Цинк, Zn 0.2703 мг 12 мг 2.3% 1.4% 4440 г
Цирконий, Zr 1.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.518 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 3.2 г ~
Фруктоза 4.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аргинин* 0.753 г ~
Валин 0.602 г ~
Гистидин* 0.305 г ~
Изолейцин 0.591 г ~
Лейцин 0.96 г ~
Лизин 0.978 г ~
Метионин 0.306 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.49 г ~
Триптофан 0.16 г ~
Фенилаланин 0.485 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.399 г ~
Аланин 0.734 г ~
Аспарагиновая кислота 1.181 г ~
Глицин 0.663 г ~
Глутаминовая кислота 1.816 г ~
Пролин 0.569 г ~
Серин 0.501 г ~
Тирозин 0.434 г ~
Цистеин 0.178 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 14%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.778 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.317 г ~
18:0 Стеариновая 0.322 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.199 г min 16.8 г 25% 14.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.226 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.932 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.157 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.062 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Утиные ножки с яблоком составляет 167,6 кКал.

  • Порция = 360 гр (603.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».