Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет из печени индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет из печени индейки

Печень индейки 830 г
Лук репчатый 90 г
Морковь 105 г
Масло Гхи 105 г
Оливковое масло 10 г
Жир куриный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из печени индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 246.7 ккал 1684 ккал 14.6% 5.9% 683 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 9.1% 447 г
Жиры 18.5 г 56 г 33% 13.4% 303 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.3% 12882 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.2% 3333 г
Вода 61.3 г 2273 г 2.7% 1.1% 3708 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7649.6 мкг 900 мкг 850% 344.5% 12 г
Ретинол 7.417 мг ~
бета Каротин 1.457 мг 5 мг 29.1% 11.8% 343 г
Витамин В1, тиамин 0.2 мг 1.5 мг 13.3% 5.4% 750 г
Витамин В2, рибофлавин 2.06 мг 1.8 мг 114.4% 46.4% 87 г
Витамин В4, холин 205.27 мг 500 мг 41.1% 16.7% 244 г
Витамин В5, пантотеновая 5.768 мг 5 мг 115.4% 46.8% 87 г
Витамин В6, пиридоксин 0.975 мг 2 мг 48.8% 19.8% 205 г
Витамин В9, фолаты 619.412 мкг 400 мкг 154.9% 62.8% 65 г
Витамин В12, кобаламин 17.995 мкг 3 мкг 599.8% 243.1% 17 г
Витамин C, аскорбиновая 23.91 мг 90 мг 26.6% 10.8% 376 г
Витамин D, кальциферол 1.446 мкг 10 мкг 14.5% 5.9% 692 г
Витамин D3, холекальциферол 1.186 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.621 мг 15 мг 4.1% 1.7% 2415 г
гамма Токоферол 0.091 мг ~
Витамин Н, биотин 0.158 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 31646 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.7% 5455 г
Витамин РР, НЭ 10.4275 мг 20 мг 52.1% 21.1% 192 г
Ниацин 0.135 мг ~
Бетаин 2.736 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.89 мг 2500 мг 9.5% 3.9% 1051 г
Кальций, Ca 26.51 мг 1000 мг 2.7% 1.1% 3772 г
Кремний, Si 3.379 мг 30 мг 11.3% 4.6% 888 г
Магний, Mg 27.73 мг 400 мг 6.9% 2.8% 1442 г
Натрий, Na 123.48 мг 1300 мг 9.5% 3.9% 1053 г
Сера, S 173.9 мг 1000 мг 17.4% 7.1% 575 г
Фосфор, P 269.3 мг 800 мг 33.7% 13.7% 297 г
Хлор, Cl 9.74 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 23614 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.8 мкг ~
Бор, B 42.9 мкг ~
Ванадий, V 11.42 мкг ~
Железо, Fe 8.353 мг 18 мг 46.4% 18.8% 215 г
Йод, I 0.87 мкг 150 мкг 0.6% 0.2% 17241 г
Кобальт, Co 0.725 мкг 10 мкг 7.3% 3% 1379 г
Литий, Li 0.692 мкг ~
Марганец, Mn 0.3158 мг 2 мг 15.8% 6.4% 633 г
Медь, Cu 804.77 мкг 1000 мкг 80.5% 32.6% 124 г
Молибден, Mo 2.308 мкг 70 мкг 3.3% 1.3% 3033 г
Никель, Ni 0.989 мкг ~
Рубидий, Rb 49.8 мкг ~
Селен, Se 62.724 мкг 55 мкг 114% 46.2% 88 г
Стронций, Sr 1 мкг ~
Фтор, F 9.41 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 42508 г
Хром, Cr 0.54 мкг 50 мкг 1.1% 0.4% 9259 г
Цинк, Zn 3.204 мг 12 мг 26.7% 10.8% 375 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.994 г ~
Валин 0.594 г ~
Гистидин* 0.366 г ~
Изолейцин 0.481 г ~
Лейцин 1.205 г ~
Лизин 1.267 г ~
Метионин 0.422 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.61 г ~
Триптофан 0.184 г ~
Фенилаланин 0.621 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аланин 0.928 г ~
Аспарагиновая кислота 1.319 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 0.907 г ~
Глутаминовая кислота 2.221 г ~
Пролин 1.016 г ~
Серин 0.721 г ~
Тирозин 0.532 г ~
Цистеин 0.196 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 17.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 379.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.099 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.117 г ~
6:0 Капроновая 0.181 г ~
8:0 Каприловая 0.138 г ~
10:0 Каприновая 0.343 г ~
12:0 Лауриновая 0.265 г ~
14:0 Миристиновая 1.111 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.849 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 1.798 г ~
20:0 Арахиновая 0.123 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.3 г min 16.8 г 31.5% 12.8%
14:1 Миристолеиновая 0.171 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.309 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.036 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.958 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.643 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.121 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.2 г от 11.2 до 20.6 г 19.6% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.353 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.017 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.099 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.035 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.014 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.019 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.355 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.008 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.024 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.019 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.041 г ~
Трансжиры 0.04 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.029 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.028 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.011 г ~

Энергетическая ценность Паштет из печени индейки составляет 246,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок