| Яйцо куриное (Жарка) | 100 г |
| Мозги говяжьи | 65 г |
| Жир говяжий, приготовленный | 35 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 258.2 ккал | 1684 ккал | 15.3% | 5.9% | 652 г |
| Белки | 12.6 г | 76 г | 16.6% | 6.4% | 603 г |
| Жиры | 22.6 г | 56 г | 40.4% | 15.6% | 248 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.1% | 31286 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Вода | 62.5 г | 2273 г | 2.7% | 1% | 3637 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 127.6 мкг | 900 мкг | 14.2% | 5.5% | 705 г |
| Ретинол | 0.134 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.059 мг | 5 мг | 1.2% | 0.5% | 8475 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 1.9% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.313 мг | 1.8 мг | 17.4% | 6.7% | 575 г |
| Витамин В4, холин | 138.04 мг | 500 мг | 27.6% | 10.7% | 362 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.435 мг | 5 мг | 28.7% | 11.1% | 348 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.18 мг | 2 мг | 9% | 3.5% | 1111 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.786 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.5% | 8358 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.752 мкг | 3 мкг | 125.1% | 48.5% | 80 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.72 мг | 90 мг | 4.1% | 1.6% | 2419 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.193 мкг | 10 мкг | 11.9% | 4.6% | 838 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.075 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.649 мг | 15 мг | 4.3% | 1.7% | 2311 г |
| гамма Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 10.802 мкг | 50 мкг | 21.6% | 8.4% | 463 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.2% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4451 мг | 20 мг | 17.2% | 6.7% | 581 г |
| Ниацин | 0.102 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.412 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 188.64 мг | 2500 мг | 7.5% | 2.9% | 1325 г |
| Кальций, Ca | 47.91 мг | 1000 мг | 4.8% | 1.9% | 2087 г |
| Магний, Mg | 12.06 мг | 400 мг | 3% | 1.2% | 3317 г |
| Натрий, Na | 119.76 мг | 1300 мг | 9.2% | 3.6% | 1086 г |
| Сера, S | 151.8 мг | 1000 мг | 15.2% | 5.9% | 659 г |
| Фосфор, P | 240.5 мг | 800 мг | 30.1% | 11.7% | 333 г |
| Хлор, Cl | 83.42 мг | 2300 мг | 3.6% | 1.4% | 2757 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.425 мг | 18 мг | 13.5% | 5.2% | 742 г |
| Йод, I | 9.13 мкг | 150 мкг | 6.1% | 2.4% | 1643 г |
| Кобальт, Co | 5.348 мкг | 10 мкг | 53.5% | 20.7% | 187 г |
| Марганец, Mn | 0.0245 мг | 2 мг | 1.2% | 0.5% | 8163 г |
| Медь, Cu | 151.63 мкг | 1000 мкг | 15.2% | 5.9% | 660 г |
| Молибден, Mo | 3.209 мкг | 70 мкг | 4.6% | 1.8% | 2181 г |
| Селен, Se | 24.39 мкг | 55 мкг | 44.3% | 17.2% | 226 г |
| Фтор, F | 29.41 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 13601 г |
| Хром, Cr | 2.14 мкг | 50 мкг | 4.3% | 1.7% | 2336 г |
| Цинк, Zn | 1.1802 мг | 12 мг | 9.8% | 3.8% | 1017 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.551 г | ~ | |||
| Валин | 0.511 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.245 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.412 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.736 г | ~ | |||
| Лизин | 0.65 г | ~ | |||
| Метионин | 0.276 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.385 г | ~ | |||
| Треонин | 0.406 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.12 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.426 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.604 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.501 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.839 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.021 г | ~ | |||
| Глицин | 0.346 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.246 г | ~ | |||
| Пролин | 0.309 г | ~ | |||
| Серин | 0.576 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.32 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.181 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 77.8% | 30.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 10.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1353.61 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.051 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.047 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.47 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.742 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.384 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.881 г | min 16.8 г | 52.9% | 20.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.804 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.839 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.13 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.689 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.1% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.906 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.227 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.164 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.133 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.296 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.212 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Мозги составляет 258,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».