Мой здоровый рацион

Рецепт Мясо с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мясо с капустой

Говядина, поясничная часть (тонкий край) (Тушение) 270 г
Лук репчатый (Тушение) 120 г
Морковь (Тушение) 29 г
Шампиньоны (Тушение) 166 г
Капуста белокочанная (Тушение) 330 г
Масло Гхи [ВкусВилл] 22 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.2 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1733 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 13% 792 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 8.8% 1167 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.7% 5763 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 11.3% 909 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.6% 2877 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.8 мкг 900 мкг 9.1% 9.4% 1100 г
бета Каротин 0.506 мг 5 мг 10.1% 10.4% 988 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 4.2% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 9.9% 1040 г
Витамин В4, холин 37.51 мг 500 мг 7.5% 7.7% 1333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.605 мг 5 мг 12.1% 12.4% 826 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 9.1% 1136 г
Витамин В9, фолаты 6.86 мкг 400 мкг 1.7% 1.7% 5831 г
Витамин В12, кобаламин 1.166 мкг 3 мкг 38.9% 40% 257 г
Витамин C, аскорбиновая 10.69 мг 90 мг 11.9% 12.2% 842 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.332 мг 15 мг 2.2% 2.3% 4518 г
Витамин Н, биотин 4.912 мкг 50 мкг 9.8% 10.1% 1018 г
Витамин К, филлохинон 33.8 мкг 120 мкг 28.2% 29% 355 г
Витамин РР, НЭ 3.4377 мг 20 мг 17.2% 17.7% 582 г
Ниацин 1.514 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 383.51 мг 2500 мг 15.3% 15.7% 652 г
Кальций, Ca 32.96 мг 1000 мг 3.3% 3.4% 3034 г
Кремний, Si 25.799 мг 30 мг 86% 88.5% 116 г
Магний, Mg 24.03 мг 400 мг 6% 6.2% 1665 г
Натрий, Na 32.23 мг 1300 мг 2.5% 2.6% 4034 г
Сера, S 119.45 мг 1000 мг 11.9% 12.2% 837 г
Фосфор, P 130.7 мг 800 мг 16.3% 16.8% 612 г
Хлор, Cl 50.03 мг 2300 мг 2.2% 2.3% 4597 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 412.6 мкг ~
Бор, B 128.3 мкг ~
Ванадий, V 4.25 мкг ~
Железо, Fe 1.107 мг 18 мг 6.2% 6.4% 1626 г
Йод, I 6.65 мкг 150 мкг 4.4% 4.5% 2256 г
Кобальт, Co 8.385 мкг 10 мкг 83.9% 86.3% 119 г
Литий, Li 0.393 мкг ~
Марганец, Mn 0.1614 мг 2 мг 8.1% 8.3% 1239 г
Медь, Cu 240.98 мкг 1000 мкг 24.1% 24.8% 415 г
Молибден, Mo 10.132 мкг 70 мкг 14.5% 14.9% 691 г
Никель, Ni 10.558 мкг ~
Олово, Sn 28.29 мкг ~
Рубидий, Rb 82.6 мкг ~
Селен, Se 6.609 мкг 55 мкг 12% 12.3% 832 г
Стронций, Sr 3.7 мкг ~
Титан, Ti 11.51 мкг ~
Фтор, F 37.88 мкг 4000 мкг 0.9% 0.9% 10560 г
Хром, Cr 8.31 мкг 50 мкг 16.6% 17.1% 602 г
Цинк, Zn 1.6704 мг 12 мг 13.9% 14.3% 718 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.054 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.244 г ~
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.569 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.103 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.184 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.982 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.031 г min 16.8 г 0.2% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.106 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.121 г ~

Энергетическая ценность Мясо с капустой составляет 97,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».